Кухни мира
- Абхазская кухня
- Азербайджанская кухня
- Азиатская кухня
- Американская кухня
- Английская кухня
- Арабская кухня
- Армянская кухня
- Башкирская кухня
- Белорусская кухня
- Болгарская кухня
- Венгерская кухня
- Восточная кухня
- Вьетнамская кухня
- Греческая кухня
- Грузинская кухня
- Дагестанская кухня
- Еврейская кухня
- Индийская кухня
- Испанская кухня
- Итальянская кухня
- Кавказская кухня
- Казахская кухня
- Китайская кухня
- Корейская кухня
- Мексиканская кухня
- Молдавская кухня
- Немецкая кухня
- Осетинская кухня
- Польская кухня
- Русская кухня
- Таджикская кухня
- Тайская кухня
- Татарская кухня
- Турецкая кухня
- Узбекская кухня
- Украинская кухня
- Французская кухня
- Чеченская кухня
- Чешская кухня
- Японская кухня
Показать еще
Многие отечественные туристы и путешественники, побывав в Юго-восточной Азии, в частности, Таиланде, по приезду
Мука – пожалуй, единственный ингредиент, без которого нельзя испечь блины. Однако мука бывает не
Блины для русского (и не только) человека всегда были мучным блюдом номер один наряду
Толстолобик – вкусная пресноводная рыба с нежной мякотью. Эту рыбу можно пожарить в кляре,
Маринованная капуста со свеклой — пилюска, рецепты с фото В переводе с украинского языка
Рулька в пиве – традиционное блюдо немецкой кухни. И готовится оно именно с использованием
Корейская терка создает отличную форму для блюд этой кухни. Морковь и свекла по-корейски –
В последнее время, наблюдается тенденция к развитию тайской кухни в пристрастиях европейцев. Главными особенностями
Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее
Если Вы ищите интересные рецепты с мясом, обратите внимание на чуду. Это своеобразные пирожки
Одним из самых привычных, и при этом довольно вкусных и полезных блюд в нашей
Пётр Первый после своих путешествий по Западной Европе начал повсеместно вводить выращивание культур, завезённых
Баурсаки могут быть башкирскими, казахскими, татарскими. Каждый рецепт баурсака по-своему оригинален и неповторим. Бывают
Мясо по-французски – это русское блюдо, несмотря на свое европейское название. И оно очень
Грузинские хинкали: как готовить, пошаговые рекомендации Хотите попробовать хинкали? Как готовить это восточное вкусное
Классический борщ по рецепту вообще не имеет мяса. Хотя сейчас такое странно слышать, но
Таиланд богат не только морем и чистыми пляжами, но и весьма разнообразной кухней. Ее
Вкуснейшее лечо из помидоров и перцев непременно понравится всем без исключения. Это блюдо имеет
Бастурма – это восточное блюдо, приготовленное из говяжьей вырезки путем выдерживания под прессом. Обычно
Утка по-пекински ― это классическое блюдо китайской кухни, приготовить его, точно соблюдая оригинальный рецепт,
Вряд ли найдется такой человек, который не знаком с незабываемым вкусом супа солянки. Это
Одним из самых замечательных блюд, позволяющих максимально проявить фантазию и украсить любой стол, являются
Если вы обожаете остренькое, обязательно приготовьте ким чи. Такая трапеза будет уместна и к
В наше время поросенок, запеченный в духовке – это деликатес, который редко появляется на
Картопляники – своеобразные котлетки из вареного измельченного картофеля с добавлением начинки (или без нее).
Кюфта – это традиционное армянское блюдо, которое любят и уважают на своей родине. Как
Давайте разберемся, что такое фунчоза. Это китайская лапша, сделанная из рисовой муки. Из нее
У каждого народа, в каждой стране есть свои традиции встречи Нового года и Рождества.
Капуста по-корейски — идеальная закуска! Само название «по-корейски» предполагает, что блюдо должно быть очень
Фаршированная утка с квашеной капустой и луком, запеченная в духовке, украсит праздничное меню и
На сегодняшний день чизкейк является одним из наиболее известных и популярных десертов в мире.
Хворост является доброй классикой русских десертов. Это печенье очень вкусное, лёгкое в приготовлении и
"Греческий салат" — это салат традиционной кухни Греции, который готовят из помидоров, огурцов, перца
Что является в приготовлении шашлыка главным, конечно, соус к шашлыку острый. Чтобы мясо было
Чача – это кавказский крепкий алкогольный напиток, по сути относящийся к бренди из винограда
Свиное мясо – это один из немногих типов продуктов, которые просто невозможно испортить, выбрав
Из кальмаров можно приготовить множество красивых и вкусных блюд. К тому же, они прекрасно
Лагман – это блюдо узбекской кухни, хотя, говорят, что оно было позаимствовано узбеками из
Говяжьи отбивные – отличное мясное блюдо для ужина или праздничного стола. Сытная говядина не
Лагман принадлежит к восточной кухне. В каждой стране оно адаптировано под вкусовые пристрастия людей,
Икра из баклажанов прочно ассоциируется у многих из нас с классикой советского кинематографа –
Не знаю, как у вас, а в моей семье очень любят на завтрак всевозможные
Позади осталось тёплое лето, и наступила осень, а значит, и пора заготовок. Огурец являются
Маринованный чеснок на зиму с виноградным соком – это отличная закуска, способная украсить любое
Сегодня почти в каждом супермаркете можно купить армянский хлеб матнакаш, но настоящий вкус этого
Если простые рецепты русской кухни вдруг перестали вас вдохновлять, попробуйте поискать рецепт блюда любой
В данной статье Вы найдете помидоры по-корейски фото рецепт. Ежегодно каждая хозяйка стоит перед
Баклажаны по-корейски, вкусный рецепт на зиму Корейская кухня уже давно вошла в наше меню
Аджика из слив: рецепт Предпочитаете острые блюда? Тогда приготовьте на зиму вкуснейшую сливовую аджику
Заготовки салата лечо для многих – это отличный способ сохранить летние витамины на длительный
Лечо, мультивитаминное блюдо, пришедшее из венгерской кухни, давно стало любимейшей домашней зимней заготовкой русского
Болгарское лечо, рецепт на зиму У лечо, одной из самых популярных заготовок на зиму,
![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9694-1409827018_kak-zakryt-lecho-iz-kabachkov-na-zimu2.jpg|--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9694-1409827018_kak-zakryt-lecho-iz-kabachkov-na-zimu2.jpg){kind=small}
Вкусное и сытное лечо из кабачков на зиму, рецепты с фото Сочетать разные по
Аппетитные баклажаны по-армянски, рецепты на зиму Как правило, само словосочетание «консервация на зиму» вызывает
Многие не воспринимают баклажаны, как отдельное блюда, да еще и праздничное. Но если с
Каждая хозяйка стремится побаловать гостей и членов своей семьи различными вкусностями. Летом, когда на
Аппетитная аджика из помидоров со сладким болгарским перцем, рецепты с фото Еще в давние
Вкусная острая грузинская аджика, рецепты на зиму В каждой семье есть свой
Аджика сырая из хрена и помидор — рецепт на зиму Сложно сохранить сырые овощи
Вкусно приготовить молодые кабачки в духовке и мультиварке просто и быстро. Испеките средиземноморский пирог
Приготовить самые вкусные блюда из молодых кабачков под силу каждому. Рецепт фриттаты – итальянского
Горгонзола – один из итальянских сыров с характерным островатым вкусом и не менее характерным
В рецептах итальянской кухни довольно часто можно встретить такой интересный ингредиент, как «Рикотта». Предлагаем
Некоторые хозяйки и повара подразумевают под холодником освежающий суп без мяса из разных овощей
Удивительно, но итальянские сыры не так известны, как французские, хотя последние обязаны своим появлением
![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9509-1400758740_retsept-ravioli-s-syrom.jpeg" alt='1400758790_ravioli-s-syrom-gribami-myasom-i-shpinatom' title='Равиоли с сыром, грибами, мясом и шпинатом' /><!--TEnd--></div>
Необходимые ингредиенты:
<ul><li itemprop="ingredients">козий сыр – 250 г</li>
<li itemprop="ingredients">мука – 150 г</li>
<li itemprop="ingredients">масло сливочное</li>
<li itemprop="ingredients">зелень рубленая (по желанию)</li>
<li itemprop="ingredients">свекла отварная (пюре) – 75 г</li>
<li itemprop="ingredients">пармезан</li>
<li itemprop="ingredients">соль, черный перец</li>
<li itemprop="ingredients">яйца – 1 шт</li></ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->начнем с цветной пасты: вбиваем в муку яйцо, выкладываем туда же свеклу и соль, вымешиваем мягкое эластичное тесто, обертываем его в пленку и переходим к начинке;
</li><!--dle_li--><li>вилкой разминаем сыр, добавляем в него соль, перец, зелень;
</li><!--dle_li--><li>теперь возвращаемся к тесту: тоненько его раскатываем и раскладываем нашу сырную начинку (по чайной ложечке) по краю, оставляя дистанцию в 4-5 см между шариками начинки. Далее аккуратно накрываем другим краем теста начинку и приминая его вокруг, чтобы края слиплись. Обрезаем края обычным или фигурным ножом – должны получиться красивые ровненькие квадратики;
</li><!--dle_li--><li>отвариваем равиольки минут 5 в чуть подсоленной воде.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Презентуем пельмени по-итальянски горячими, полив растопленным маслом и присыпав пармезаном.
<h2>Равиоли с сыром и грибами</h2>
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9509-1400758769_ravioli-s-syrom-i-gribami.jpeg" alt='1400758790_ravioli-s-syrom-gribami-myasom-i-shpinatom' title='Равиоли с сыром, грибами, мясом и шпинатом' /><!--TEnd--></div>
Порадуют вас интересным и очень приятным вкусом равиоли с сыром, грибами и тонкой чесночной ноткой.
Необходимые ингредиенты:
<ul>
</li><!--dle_li--><li>шампиньоны – 250 г
</li><!--dle_li--><li>растительное масло – 2 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>сыр Рикотта – 205 г
</li><!--dle_li--><li>чеснок – 1 зубок
</li><!--dle_li--><li>мука – 400 г
</li><!--dle_li--><li>оливковое масло – 1 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>соль
</li><!--dle_li--><li>яйца – 5 шт
</li><!--dle_li--><li>зелень петрушки (в рубленом виде) – 1 ст.л.
</li><!--dle_li--><li>сыр Пармезан (в тертом виде) – 1 ст. л.
</ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->сначала займемся тестом: вымешиваем из муки, щепотки соли, оливкового масла и 4-х яиц податливое тесто, накрываем его салфеткой или легким полотенечком и ставим в тепло на полчаса;
</li><!--dle_li--><li>теперь сделаем сырно-грибную начинку: прожариваем на растительном масле мелко нарезанные грибочки (минут 7-8), добавляем к ним измельченный чеснок, соль и перец, и через пару минут снимаем с плиты. К остывшим шампиньонам домешиваем смешанные пармезан и рикотту;
</li><!--dle_li--><li>повторно вымешиваем тесто, тонко раскатываем, нарезаем вертикальными полосками 3,5-4 см в ширину. Теперь на половину полосочек выкладываем по ложке начинки, соблюдая разрывы (3,5-4 см), а тесто вокруг нее смазываем слегка взбитым яйцом. Теперь накрываем начинку свободными полосками теста и прижимаем его между начинкой и по краям, разрезаем на аккуратные квадратики;
</li><!--dle_li--><li>отвариваем наши равиоли в подсоленной воде, лучше порционно.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Дегустировать такую вариацию пасты с грибами и сыром можно с растопленным маслицем, сметаной или любым соусом для пасты.
<h2>Равиоли с сыром и шпинатом</h2>
Есть также более изысканный вариант, как приготовить равиоли с сыром - со шпинатом и пикантным томатным соусом.
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9509-1400758710_ravioli-s-syrom-i-shpinatom.jpg){kind=small}
Равиоли, которые часто называют итальянскими пельменями, по своему происхождению являются пастой, в которую завернута
![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9508-1400757729_testo-dlya-wontonov.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Необходимые ингредиенты:
<ul><li itemprop="ingredients">яйца – 1 шт</li>
<li itemprop="ingredients">мука – 300 г</li>
<li itemprop="ingredients">вода – 125 мл</li>
<li itemprop="ingredients">соль – ¾ ч. л.</li></ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->взбиваем легонько яйцо с солью, смешиваем его с ¼ стакана воды;
</li><!--dle_li--><li>в миску побольше просеиваем муку, добавляем к ней водно-яичную массу. Вымешиваем эластичное тесто. При необходимости можно добавлять понемногу воду;
</li><!--dle_li--><li>из готового теста скатываем шар и оставляем его «отдохнуть» на полчаса;
</li><!--dle_li--><li>после раскатываем его на присыпанной кукурузным крахмалом доске в тонкий пласт и делим на квадраты.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Хранить тесто для вонтонов можно в холодильнике в контейнере из пластика.
<h2>Как лепить вонтоны</h2>
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757744_kak-lepit-wontony.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Теперь рассмотрим несколько самых распространенных способов лепки китайских вонтонов:
<ul>
</li><!--dle_li--><li>мешочки – просто соберите края листочка теста кверху и сформируйте мешочек. При этом можно его полностью закрыть, а можно оставить приоткрытым;
</li><!--dle_li--><li>треугольники – сложите квадратик теста пополам в форме треугольника и слепите края, но не прищипывайте их;
</li><!--dle_li--><li>квадратные и круглые вонтоны – этот способ предполагает накрывание квадратного кусочка теста с начинкой другим таким же кусочком, слепливая края. Чтобы получить круглые *пельмени вонтоны*, применяйте ту же технику, только заготовки из теста сделайте круглыми.
</ul>
При этом во всех способах начинку нужно выкладывать на тесто в небольшом количестве (1 ч. л.) и по центру. Чтобы края теста хорошо склеились, смазывайте их водой или смесью воды с крахмалом.
<h2>Вонтоны с креветками</h2>
Очень вкусные и сочные вонтоны, рецепт которых гармонично сочетает легкость морепродуктов и пикантность специй, позволит вам расширить свое представление о мире китайской кухни.
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757797_wontony-s-krevetkami.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Необходимые ингредиенты:
<ul>
</li><!--dle_li--><li>креветки тигровые – 150 г
</li><!--dle_li--><li>перец чили (небольшого размера) – 1 шт
</li><!--dle_li--><li>имбирь свежий – 1 см
</li><!--dle_li--><li>кинза свежая – 1 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>чеснок – 1 зубчик
</li><!--dle_li--><li>соус соевый – 1 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>лук зеленый – 2-3 перышка
</li><!--dle_li--><li>масло кунжутное – ½ ст. л.
</li><!--dle_li--><li>перец свежемолотый
</li><!--dle_li--><li>тесто для вонтонов – 9-12 листиков
</ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->готовим сочную начинку: измельчаем в процессоре или блендере очищенные креветки, чеснок, перец чили, кинзу и лук. Затем повторно измельчаем всю массу с добавлением масла и соуса. Получившуюся смесь перчим по вкусу;
</li><!--dle_li--><li>на квадратики теста выкладываем начинку и формируем наши вонтоны с фаршем в понравившуюся форму;
</li><!--dle_li--><li>после чего выкладываем их минут на 7 в пароварку. Готовность проверяйте по состоянию фарша.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Подавать такие пельмени по-азиатски лучше сразу и с соусом чили в сладкой вариации.
<h2>Вонтоны с фаршем – рецепт</h2>
Еще один интересный способ, как приготовить китайские пельмени вонтоны - сытные и очень многогранные по вкусу.
Необходимые ингредиенты (на 6 порций):
<ul>
</li><!--dle_li--><li>маринованные грибы – 120 г
</li><!--dle_li--><li>тесто для вонтонов
</li><!--dle_li--><li>креветки – 200 г
</li><!--dle_li--><li>соевый соус – 50 мл
</li><!--dle_li--><li>мясной фарш – 0,5 кг
</li><!--dle_li--><li>кунжутное масло – 50 мл
</li><!--dle_li--><li>черный перец молотый – 10 г
</li><!--dle_li--><li>зеленый лук – 30 г
</li><!--dle_li--><li>соль – 20 г
</li><!--dle_li--><li>имбирь (в натертом виде) – 30 г
</ul>
Способ приготовления:
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757799_wontony-s-farshem-retsept.jpg){kind=small}
Вонтоны (Won Ton) – очень вкусная вариация пельменей по-китайски, которая может создать в вашем
Лагман – универсальное и при этом очень аппетитное кушанье, которое может быть и супом,
Лагман – очень ароматный и насыщенный вкусом представитель национальной кухни Киргизии и Казахстана. Рецепты
Есть множество самых разнообразных рецептов с использованием такой аппетитной части свиной ножки, как рулька.
Маршмеллоу – конфетки, которые еще называют жевательным зефиром, поскольку они чем-то с ним схожи,
Маршмеллоу – это кондитерские изделия, особо почитаемые американской детворой. Они чем-то схожи с зефиром,
Чимча (или кимчи) – это разновидность корейских солений, без которого не обходится ни одна
Морепродукты – прекрасное сочетание легкости, хорошей усвояемости, изысканного вкуса и большой пользы. То, что
Маффины – яркий представитель любимых всеми видов выпечки. При этом маффины одинаково сильно любят
У большинства из нас маффины ассоциируются с ароматной сладкой выпечкой в виде маленьких аккуратных
Коктейль «Б-52» — легендарный представитель семейства Shot Drinks («шотов» или «шутеров») или залповых коктейлей.
Горчица господствует на наших столах уже не одну сотню лет и при этом остается
Паэлья с морепродуктами – прекрасный тандем риса и даров моря. Сама по себе испанка
Солянка из капусты — широко известное старинное русское блюдо. Традиционно разделяется солянка-суп и солянка
Летом и осенью, в сезон овощей, попробуйте приготовить аджапсандал. Рецепт, представленный ниже, несложный. Вкус
Самегрело — так на местном языке звучит название провинции Грузии, подарившей миру столько оригинальных
Вином без алкоголя можно смело назвать одно из древнейших изобретений кавказских кулинаров — кисловато-сладкий
Сацебели – традиционный и очень популярный грузинский соус. Он сочетает в себе характерные для
Предлагаем вашему вниманию рецепт кубдари с фото, оригинальное национальное грузинское блюдо. Его можно предложить
Если вы хотите поесть быстро, вкусно и недорого, то приготовьте шаурму. Сочное жареное мясо
Шаурма – очень сытное блюдо азиатской кухни. Кроме того, не сложное для приготовления: в
Поскольку Индия – страна, где сладкие блюда являются неотъемлемой частью пищевой культуры, сладости в
Ведическая кухня — это не просто система питания, описанная в индийских священных писаниях, насчитывающих
Настоящую армянскую кухню просто невозможно представить без мяса. Ароматные, сытные и необычайно вкусные мясные
Фасоль в армянской кухне не менее популярна, чем мясо. Не только благодаря своим вкусовым
Капкейк (Cupcake) переводится с английского буквально как «кекс, размером с чашечку». Внешне они имеют
Для того чтобы приготовить вкусный капкейк, потребуются только самые лучшие и свежие продукты, ведь
Что делать с ягодами, которыми так щедро одаривает осень? Предлагаем Вам несколько простых рецептов
Простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо из отваренного риса и обжаренного лосося. Ингредиенты:
Великолепный, необычный вкус; польза для здоровья за счет содержания в большом количестве витаминов (А,
Вареный рис («гохан») для японцев – это и основная еда, и главный компонент многих
Паста карбонара – это спагетти с небольшими ломтиками гуанчиале (соленой свиной щековины) и соусом