1 час. 30 мин. 10
2839
Пахлава (иное название баклава) является традиционным кондитерским изделием восточной кухни. Готовится оно, как правило,
57 мин. 16
3745
Наверное, нет ни одного человека в мире, который, попробовав настоящую армянскую еду, остался бы
2587
Удивительно питательный и сытный суп лагман приготовить по классическому рецепту совсем не так сложно,
949
Чебуреки – это удивительно сытный и сочный вариант выпечки с начинкой из мяса. Существует
1210
Израильское блюдо фалафель необычайно популярно у себя на родине. Они представляют собой нечто похожее
770
Современная кухня сочетает в себе самые разнообразные элементы и рецепты. Благодаря этому вы сможете
2339
Суджук – вид колбасы, которую очень любят ближневосточные народы. География этого блюда так широка,
6132
Такое восточное лакомство, как чак-чак, считается национальным блюдом в башкирской, татарской, казахской, таджикской кухнях.
3988
Онигири − рисовые колобки с начинкой − стали популярны у нас вместе с модой
1598
Ханум – это очень вкусное блюдо, напоминающее манты. Рецепт приготовления ханума, широко распространенного в
1089
Многие отечественные туристы и путешественники, побывав в Юго-восточной Азии, в частности, Таиланде, по приезду
2054
Приготовление лагмана имеет много различных вариаций. На их освоение потребуется опыт и время. Наиболее
943
Баурсаки могут быть башкирскими, казахскими, татарскими. Каждый рецепт баурсака по-своему оригинален и неповторим. Бывают
857
Грузинские хинкали: как готовить, пошаговые рекомендации Хотите попробовать хинкали? Как готовить это восточное вкусное
2537
Таиланд богат не только морем и чистыми пляжами, но и весьма разнообразной кухней. Ее
1367
Бастурма – это восточное блюдо, приготовленное из говяжьей вырезки путем выдерживания под прессом. Обычно
3338
Лагман принадлежит к восточной кухне. В каждой стране оно адаптировано под вкусовые пристрастия людей,
3834
Вонтоны (Won Ton) – очень вкусная вариация пельменей по-китайски, которая может создать в вашем
1389
Лагман – очень ароматный и насыщенный вкусом представитель национальной кухни Киргизии и Казахстана. Рецепты
1115
Морепродукты – прекрасное сочетание легкости, хорошей усвояемости, изысканного вкуса и большой пользы. То, что
5372
Шаурма – очень сытное блюдо азиатской кухни. Кроме того, не сложное для приготовления: в
3284
Шаверма или, как ее еще называют, шаурма, денер, денер-кебаб – быстрая, вкусная и сытная
1144
В Корее к вопросу о том, как приготовить ким чи, относятся трепетно. В каждой
1085
Пожалуй, у всех народов мира есть фирменный рецепт приготовления мясного супа, который варят с
Традиционная восточная кухня – это яркое сочетание национальных блюд народов Азии, каждое из которых имеет свои, неповторимые особенности. На формирование кулинарных предпочтений азиатов большое влияние оказала как климатическая обстановка, так и религиозные воззрения. Меню восточных людей часто исключает кушанья, содержащие свиное мясо. Зато баранины и птицы в нем мало не бывает никогда. Мясо на Востоке тушат, жарят, варят и даже парят, причем самыми необычными для европейцев способами. Восточная кухня славится своими сладостями. В жару без них не обойтись, поэтому в странах Азии к десертам особенное отношение.
Блюда восточной кухни
Большинство блюд, которые предлагает восточная национальная кухня, уже стали привычными для наших соотечественников. Чебуреки, самсу и шаурму, например, продают на каждом углу, а лагман и плов присутствует в меню практически любого кафе. Тем не менее, те, кто хоть раз пробовал эти блюда, приготовленные в домашних условиях, уже не смогут отказаться от них. Поэтому мы предлагаем взять на вооружение пошаговые рецепты восточной кухни с фото и порадовать близких самыми вкусными лакомствами.
В этом разделе собраны рецепты и первых, и вторых блюд. Также мы нашли классические восточные методы приготовления национальных салатов, закусок и напитков народов Азии. Используя предложенные рекомендации, вам будет легко приготовить любое восточное угощение.
![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9508-1400757729_testo-dlya-wontonov.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Необходимые ингредиенты:
<ul><li itemprop="ingredients">яйца – 1 шт</li>
<li itemprop="ingredients">мука – 300 г</li>
<li itemprop="ingredients">вода – 125 мл</li>
<li itemprop="ingredients">соль – ¾ ч. л.</li></ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->взбиваем легонько яйцо с солью, смешиваем его с ¼ стакана воды;
</li><!--dle_li--><li>в миску побольше просеиваем муку, добавляем к ней водно-яичную массу. Вымешиваем эластичное тесто. При необходимости можно добавлять понемногу воду;
</li><!--dle_li--><li>из готового теста скатываем шар и оставляем его «отдохнуть» на полчаса;
</li><!--dle_li--><li>после раскатываем его на присыпанной кукурузным крахмалом доске в тонкий пласт и делим на квадраты.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Хранить тесто для вонтонов можно в холодильнике в контейнере из пластика.
<h2>Как лепить вонтоны</h2>
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757744_kak-lepit-wontony.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Теперь рассмотрим несколько самых распространенных способов лепки китайских вонтонов:
<ul>
</li><!--dle_li--><li>мешочки – просто соберите края листочка теста кверху и сформируйте мешочек. При этом можно его полностью закрыть, а можно оставить приоткрытым;
</li><!--dle_li--><li>треугольники – сложите квадратик теста пополам в форме треугольника и слепите края, но не прищипывайте их;
</li><!--dle_li--><li>квадратные и круглые вонтоны – этот способ предполагает накрывание квадратного кусочка теста с начинкой другим таким же кусочком, слепливая края. Чтобы получить круглые *пельмени вонтоны*, применяйте ту же технику, только заготовки из теста сделайте круглыми.
</ul>
При этом во всех способах начинку нужно выкладывать на тесто в небольшом количестве (1 ч. л.) и по центру. Чтобы края теста хорошо склеились, смазывайте их водой или смесью воды с крахмалом.
<h2>Вонтоны с креветками</h2>
Очень вкусные и сочные вонтоны, рецепт которых гармонично сочетает легкость морепродуктов и пикантность специй, позволит вам расширить свое представление о мире китайской кухни.
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757797_wontony-s-krevetkami.jpeg" alt='1400757736_wontony-retsept' title='Вонтоны рецепт' /><!--TEnd--></div>
Необходимые ингредиенты:
<ul>
</li><!--dle_li--><li>креветки тигровые – 150 г
</li><!--dle_li--><li>перец чили (небольшого размера) – 1 шт
</li><!--dle_li--><li>имбирь свежий – 1 см
</li><!--dle_li--><li>кинза свежая – 1 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>чеснок – 1 зубчик
</li><!--dle_li--><li>соус соевый – 1 ст. л.
</li><!--dle_li--><li>лук зеленый – 2-3 перышка
</li><!--dle_li--><li>масло кунжутное – ½ ст. л.
</li><!--dle_li--><li>перец свежемолотый
</li><!--dle_li--><li>тесто для вонтонов – 9-12 листиков
</ul>
Способ приготовления:
<!--dle_ol_1--><ol type="1"><li><!--/dle_ol-->готовим сочную начинку: измельчаем в процессоре или блендере очищенные креветки, чеснок, перец чили, кинзу и лук. Затем повторно измельчаем всю массу с добавлением масла и соуса. Получившуюся смесь перчим по вкусу;
</li><!--dle_li--><li>на квадратики теста выкладываем начинку и формируем наши вонтоны с фаршем в понравившуюся форму;
</li><!--dle_li--><li>после чего выкладываем их минут на 7 в пароварку. Готовность проверяйте по состоянию фарша.
</li></ol><!--dle_list_end-->
Подавать такие пельмени по-азиатски лучше сразу и с соусом чили в сладкой вариации.
<h2>Вонтоны с фаршем – рецепт</h2>
Еще один интересный способ, как приготовить китайские пельмени вонтоны - сытные и очень многогранные по вкусу.
Необходимые ингредиенты (на 6 порций):
<ul>
</li><!--dle_li--><li>маринованные грибы – 120 г
</li><!--dle_li--><li>тесто для вонтонов
</li><!--dle_li--><li>креветки – 200 г
</li><!--dle_li--><li>соевый соус – 50 мл
</li><!--dle_li--><li>мясной фарш – 0,5 кг
</li><!--dle_li--><li>кунжутное масло – 50 мл
</li><!--dle_li--><li>черный перец молотый – 10 г
</li><!--dle_li--><li>зеленый лук – 30 г
</li><!--dle_li--><li>соль – 20 г
</li><!--dle_li--><li>имбирь (в натертом виде) – 30 г
</ul>
Способ приготовления:
<div align="center"><!--TBegin--><img src="//poperchi.ru/wp-content/uploads/9508-1400757799_wontony-s-farshem-retsept.jpg){kind=small}
