Аджика на зиму

Если вы предпочитаете пикантные закуски, приготовленные летом самостоятельно из собранного урожая, то остренькая домашняя аджика – это идеальное решение! Это очень простая закрутка, в основе которой лежат помидоры. Однако томатная база всегда дополняется большим количеством чеснока, морковью, сладким болгарским и острым перцем. Также подобная аппетитная заготовка под зиму немыслима без использования всевозможных приправ и специй. Ведь классический рецепт был подарен миру абхазскими хозяюшками, а, как известно, в этом регионе пряности добавляются практически во всё.

Ниже предложены самые лучшие рецепты приготовления вкусной аджики на зиму, реализовать которые сможет и опытный, и начинающий кулинар. Тут же представлен один из наиболее известных вариантов – с яблоками. Делать простую абхазскую приправу можно различными способами. Некоторые версии рекомендуется готовить с дальнейшей стерилизацией, но есть и другие решения – так называемые «сырые», то есть без варки. Стоит оговориться сразу: в результате вкусной окажется каждая закуска, а её насыщенный и выразительный вкус покорит любого. Так что определённо точно стоит сварить домашнюю аджику – салат разнообразит ваше повседневное зимнее меню.