Маринование

Маринование – это очень распространенный и многими любимый способ консервирования, отличающийся от остальных видов добавлением уксуса. Данная процедура совсем не сложная и поэтому так ценится хозяйками. Мы предлагаем вам различные домашние рецепты маринования с подробными описаниями и фото, чтобы и вы быстро разобрались в этом процессе.

Маринование на зиму – это самый простой и распространенный вариант того, как сохранить богатый летний урожай овощей и фруктов всю зиму. Уксус выступает здесь главным элементом. Но кроме него, вкус готового изделия обеспечивается за счет сахара и соли, а также различных трав и пряностей, которые не только дают непревзойденный аромат, но и помогают продуктам сохранять свои свойства.

Маринование – весьма быстрый процесс. При этом условия хранения готовых изделий достаточно щадящие – это не только холодное место, но и даже обычная комнатная температура. Обработанные уксусом продукты не испортятся и еще долго смогут вас радовать.

Заготавливать таким образом можно практически любые овощи, фрукты, ягоды. Правильно подобранный рецепт – это залог того, что следующая зима пройдет с хрустящими огурчиками и пикантными помидорами, ароматным перцем и необычной дыней, полезной тыквой и даже экзотическими грейпфрутами. Почти все, что растет на вашем дачном участке или продается в овощном отделе соседнего супермаркета, пригодно для маринования. Не ограничивайте свои идеи для маринования стандартными и приевшимися огурцами-кабачками-помидорами. Экспериментируйте, соединяйте вкусы и цвета, и тогда такое изделие подарит не только пользу, но и эстетическое удовольствие.