Меню для восполнения нехватки витаминов: 3 очень витаминных блюда

В конце зимы особенно остро ощущается недостаток полезных веществ в организме, и именно поэтому стоит составлять правильное меню для восполнения нехватки витаминов – несколько очень витаминных блюд помогут вам питаться полезно, вкусно и разнообразно. На самом деле из самых обыкновенных и доступных продуктов, которые вы встречаете на прилавках магазинов, но не обращаете на них должного внимания, можно сделать настоящие витаминные «бомбы», которые вернут силы, зарядят энергией, восполнят утраченную бодрость и укрепят иммунные ресурсы, которые в конце февраля и в марте практически на нулевой отметке.

Салат со шпинатом и грейпфрутом

1519653181_1

Настоящая витаминная «бомба» — салат со шпинатом и грейпфрутом. Аппетитный микс получается ярким и хрустящим. Этот как раз то, что нужно для зимнего рациона, когда надо восполнять силы и энергию!

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для приготовления аппетитного и яркого витаминного блюда необходимы:

  • шпинат – 250 г;
  • грейпфрут – 1 шт.;
  • зелёный лук – 1 пучок;
  • грецкие орехи – 70 г.

Это основа, а для заправки необходимы:

  • сок грейпфрута – 2 ст. л.;
  • мёд – 2 ч. л.;
  • винный уксус – 2 ч. л.;
  • горчица – 1,5 ч. л.;
  • оливковое масло – 3 ч. л.

Способ приготовления

Сделать такой салат, заряженный витаминами и бодростью, очень просто.

  1. Вымыть и очистить грейпфрут.
1519653181_1
  1. Порезать цитрус небольшими пластинами.
1519653181_1
  1. Вымыть и обсушить на чистом кухонном полотенце зелёный лук. Порезать его небольшими колечками.
1519653181_1
  1. Грецкие орехи измельчить ножом или в блендере. Но делать из них муку не стоит.
1519653181_1
  1. Сделать заправку. Для этого смешать мёд и горчицу. Добавить к ним винный уксус. Разбавить всё оливковым маслом.
1519653181_1
  1. Сюда же влить сок свежего грейпфрута. Всё тщательно перемешать и немного растереть.
1519653181_1
  1. Шпинат вымыть и обсушить. Порвать его руками. Зелёную заготовку отправить на порционную тарелку.
1519653181_1
  1. Сверху выложить кусочки грейпфрута. Рядом присыпать листья шпината измельченным зелёным луком.
1519653181_1
  1. Присыпать заготовку грецкими орехами.
1519653181_1
  1. Полить пикантной заправкой.
1519653181_1

Всё основательно перемешать – и готово! Можно восполнять ресурсы своего организма витаминами!

Морковь, маринованная с дайконом

1519653181_1

Если вы не знаете, как восполнить дефицит витаминов в организме в конце зимы, то непременно замаринуйте морковь с дайконом. Получается вкусно, сочно и полезно.

Время приготовления – 1 час + 2 суток на маринование.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Для приготовления витаминного блюда из доступных ингредиентов нужны:

  • свежая морковь – 350 г;
  • вода питьевая – 550-600 мл;
  • дайкон – ½ кг;
  • сахар-песок – 50 г;
  • белый винный или рисовый уксус – 50-60 мл;
  • соль – 1.5 ст. л.

Способ приготовления

Делается витаминная закуска очень просто, а получается невообразимо вкусной. Ко всему прочему, такое блюдо можно подать к столу не только как салат, но и как полноценный гарнир к мясу или рыбе.

  1. Очистить морковь и дайкон. Промыть в воде овощи. Обсушить их. Натереть морковь и дайкон на тёрке для приготовления салатов по-корейски.
1519653181_1
  1. Смешать натертую морковь и заготовку из дайкона.
1519653181_1
  1. Разложить овощную заготовку по баночкам и достаточно плотно утрамбовать её.
1519653181_1
  1. Сделать маринад. Влить питьевую воду в ковшик или сотейник. Отправить на плиту.
1519653181_1
  1. Добавить рисовый уксус или белый винный вариант. Всыпать сахар.
1519653181_1
  1. Всыпать соль. Всё перемешать. Нагреть до 90 градусов и залить полученным маринадом овощи в баночках.
1519653181_1
  1. Охладить овощи. Закрыть ёмкости крышками. Мариновать в таком виде 2-3 суток.
1519653181_1

Готово! Это невероятно аппетитно, сочно и полезно. Такая хрустящая закуска покорит всех!

Салат с финиками и семечками

1519653181_1

Необычный салат с финиками и семечками – это целый кладезь витаминов. Но вам он наверняка придётся по душе и своим оригинальным вкусом.

Время приготовления – 35 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Нам нужны:

  • финики – 12 шт.;
  • семена подсолнечника – 60 г;
  • морковь – ½ кг;
  • кинза – 2 веточки;
  • лимонный сок – 2 ст. л.;
  • оливковое масло – 4 ст. л.;
  • зелёный лук – ½ пучка;
  • орехи – 50 г;
  • молотый кумин – 1/3 ч. л.;
  • сахар – 2 щепоти;
  • красный молотый перец – на кончике ножа;
  • черный молотый перец и соль – по вкусу.

На заметку! Кинзу по желанию или по необходимости можно заменить петрушкой.

Способ приготовления

Сделать этот витаминный и очень вкусный салат несложно.

  1. Для начала подготовить все продукты.
1519653181_1
  1. Сразу же сделать заправку. Для этого смешать сок лимона и оливковое масло.
1519653181_1
  1. Посолить смесь. Всыпать красный молотый перец.
1519653181_1
  1. Добавить в заправку молотый кумин и буквально щепотку черного только что смолотого перца. Всё тщательно перемешать. Соус для витаминного салата готов.
1519653181_1
  1. Морковку очистить и промыть в проточной воде, чтобы избежать попадания частичек грязи в пищу. Натереть овощи на терке для приготовления салатов по-корейски.
1519653181_1
  1. Помыть зелёный лук и обсушить его. Порезать мелкими колечками. Отправить к моркови.
1519653181_1
  1. Из фиников удалить косточки. Порезать плоды небольшими кусочками. Отправить сладость в салат.
1519653181_1
  1. Залить полученный микс заправкой. Как следует всё перемешать.
1519653181_1
  1. Промыть и стряхнуть от лишней влаги зелень. Измельчить её.
1519653181_1
  1. Ножом порубить поджаренные орехи.
1519653181_1
  1. Всыпать в салат 2/3 измельченной зелени.
1519653181_1
  1. Добавить ореховую крошку и семена подсолнечника. Присыпать сахаром и специями по вкусу.
1519653181_1

Вот и всё! При подаче к столу этот невообразимо аппетитный и яркий салат присыпать семечками, зеленью и орешками. Ммм… просто фантастика! Такого необыкновенного, но невероятно вкусного салата вы и ваши близкие наверняка ещё не пробовали!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector