Капуста, тушенная с мясом и картофелем в скороварке

Скороварки — незаслуженно забытый атрибут советского прошлого. Это такая же мультиварка, только без автономности. А что касается приготовленных в скороварке блюд, то они получаются более яркими и насыщенными по вкусу, чем в мультиварке. Даже самые простые блюда, как капуста, тушеная с мясом и картофелем.

Рецепт тушеной капусты с мясом и картофелем

Приготовить такое рагу можно с любым мясом, но более выгодна свинина. Она придаст блюду сытости и не даст использовать большое количество масла.

Ингредиенты
Порций: +
  • свинина 400 гр
  • капуста белокочанная 500 гр
  • картофель 500 гр
  • морковь 75 гр
  • лук 100 гр
  • кипяток 300 мл
  • масло растительное 2 ст. л.
  • соль 2 ч. л.
  • перец черный молотый 1 ч. л.
  • лавровый лист 1 шт
На порцию

Калории: 95.1 ккал

Белки: 4.5 г

Жиры: 5.7 г

Углеводы: 6.3 г

Шаги
60 мин.
  • Свинину средней жирности, например, корейку, нарезаем кусками среднего размера.

  • Обжариваем свинину до румяной корочки. Это можно сделать отдельно на сковороде или прямо в скороварке.

  • Пока обжаривается мясо, нарезаем лук и морковь.

  • К румяному мясу выкладываем овощи. И снова пассеруем, пока лук не станет мягким

  • Картофель нарезаем небольшими кубиками.

  • Отправляем картофель в скороварку. Слегка обжариваем, а затем вливаем крутой кипяток. Оставляем томиться на 10 минут.

  • Капусту нарезаем аналогично кубиками. Мнем руками, чтобы она дала сок.

  • Закладываем в скороварку. Перемешиваем, солим, перчим и добавляем лист лавра. Закрываем крышку и ставим на медленный огонь. Томим блюдо около 30 минут, периодически выпуская пар из скороварки.

  • Блюдо получается очень вкусным и сытным.


Как видите, тушеная с мясом и картофелем капуста не требует добавления томатной пасты. Она и без нее получается очень сочной, яркой и ароматной. Приятного аппетита!

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector