Как правило, при приготовлении пирогов с капустой, последнюю рекомендуют потушить. Но этот момент автоматически добавляет тесту жирности. Давайте испробуем на себе рецепт с сырой капустой: так ли он будет вкусен, как о нем рассказывают?
Пирог с капустой не только прост в исполнении. Его основная особенность — в открытости к добавлению дополнительных вкусовых нот. Например, можно использовать чеснок или яркие по вкусу специи.
Калории: 128.7 ккал
Белки: 5.4 г
Жиры: 2.2 г
Углеводы: 21.9 г
Капусту тонко шинкуем. Солим и мнем руками до первичного выделения сока.
Добавляем рубленую зелень (берем любую: укроп или петрушку).
Яйца взбиваем вместе с кефиром. Солим, добавляем по желанию перец.
Добавляем муку, смешанную с разрыхлителем.
Вымешиваем тесто. Оно получается достаточно жидким и легко сползает с ложки.
Вводим в тесто капусту и перемешиваем.
Перекладываем тесто в форму для запекания, смазанную сливочным маслом и присыпанную панировочными сухарями.
Выпекаем капустный пирог в духовке, разогретой до 180 градусов, примерно 50 минут.
Наш быстрый заливной пирог с капустой готов! Он получается очень нежным, с легкой хрусточкой и капустным ароматом. Приятного аппетита!
