В дни Великого поста очень пригодится рецепт кексов на апельсиновом соке. Выпечка не содержит ни яиц, ни молочных продуктов, но при этом получается ароматной, воздушной и вкусной.
Кексы на апельсиновом соке имеют нежную, влажную и пористую структуру. Они получаются очень ароматными и без добавления ароматизаторов. Если в наличии нет апельсинового сока, подойдет любой другой – персик, мультифрукт, яблоко. Главное, чтобы сок был с мякотью.
Калории: 185.3 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 6.9 г
Углеводы: 29.1 г
Отдельно смешиваем муку, соду, разрыхлитель, соль и сахар.
Соединяем сок апельсиновый и масло растительное без запаха.
Жидкие компоненты постепенно вводим в сухие. Вымешиваем тесто до полной однородности.
Раскладываем тесто по формочкам, заполняя на 3/4 объема. У нас стандартные силиконовые формочки, поэтому дополнительно их смазывать маслом не нужно.
Выпекаем кексы 25 минут при температуре в 170 градусов.
Вот такими яркими получаются наши апельсиновые кексы.
А вот и демонстрация пористости и воздушности выпечки.
Сегодня мы испекли маленькие солнышки и, приручив, положили на тарелку. Приятного аппетита!
