Томатный суп с рисом и фрикадельками

В овощной сезон предлагаю рецепт сытного супа с сочными помидорами.
Ингредиенты (на 2,5 литра воды):

• пять томатов
• 400 граммов мясного фарша
• луковица
• 150 граммов риса
• два зубчика чеснока
• 2 стол. ложки томатн. пасты
• яйцо
• перец, соль, зелень

Приготовление:
Фарш перемешать с яйцом, добавить соль, поперчить и слепить фрикадельки.

Помидоры очистить от кожицы, измельчить в пюре в блендере или через терку.

Лук мелко порезать, обжарить. Влить к луку помидоры, добавить томатную пасту и все потушить 5 минут.

Вскипятить воду, посолить и положить рис. Когда вода снова закипит, положить в суп фрикадельки.

Дать повариться пять минут и добавить томатно-луковую массу.

Когда рис сварится, выключить суп, добавить измельченный чеснок и зелень. Дать постоять двадцать минут. Подать со сметаной.