? Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы: рецепт с фото

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы

Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью, легкостью и питательностью. Но главное, что в качестве заправки используют не обычный майонез, а смесь соевого соуса, сахара, кунжутного масла и рисового уксуса. Именно она придает салату пикантность и незабываемый вкус.

Рецепт салата «Хэйхэ»

Буквально за 15 минут из привычных продуктов вы получите идеальный по вкусу и сочетаемости салат. Такое простое, но оригинальное блюдо получается сочным, ярким и сытным.

Ингредиенты

Порций: – +

капуста белокочанная 150 г
морковь 50 г
огурец свежий 100 г
фунчоза 50 г
вода 400 мл
соевый соус 2 ст. л.
сахар 2 ст. л.
кунжутное масло 1 ст. л.
рисовый уксус 1 ст. л.
перец чили 1 шт

Калории: 62.9 ккал

Белки: 0.9 г

Жиры: 1.2 г

Углеводы: 12.7 г

Шаги

15 мин.

Фунчозу заливаем крутым кипятком и оставляем на 5 минут.

Лапшу откидываем на дуршлаг для удаления жидкости и оставляем остывать.

Морковь натираем на терке по-корейски или нарезаем тонкой соломкой. Свежий огурец нарезаем аналогично моркови.

Тонко шинкуем белокочанную капусту. Для мягкости вкуса можно заменить на пекинскую капусту. Белокочанную капусту перед добавлением в салат разминаем руками.

Смешиваем ингредиенты в салатнике.

Смешиваем ингредиенты для заправки: сахар, уксус и соевый соус, масло.

Вливаем заправку в салатник и перемешиваем.

Оставляем салат на 5 минут для равномерного распределения вкуса

Формируем порцию салата и подготавливаем перчик чили.

Подаем салат, посыпав сверху измельченным перчиком, или добавив его в качестве украшения.

Салат с фунчозой и овощами «Хэйхэ» получается не только красивым, но и ярким по вкусу. Легкая остринка и пикантные нотки заправки придают салату особый шарм, который покорит вас с первой пробы. Приятного аппетита!