? Салат с щавелем и отварной курицей: рецепт с фото

Салат с щавелем и отварной курицей

Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной кислинкой, которая придает яркий вкус салатам и супам. А еще щавель отлично сочетается с отварным куриным мясом и яйцами, позволяя приготовить вкусный летний салат.

Рецепт салата с щавелем и курицей

Щавель является желанным гостем на наших столах. Он разнообразит меню, внося неожиданные нотки в любое, даже обыденное блюдо. При этом щавель богат витаминами и клетчаткой, которые так необходимы для нашего здоровья. А готовить такой салат очень просто!

Ингредиенты

Порций: – +

щавель 120 г
перец сладкий 100 г
огурец свежий 110 г
редис 50 г
курица отварная 150 г
яйца отварные 3 шт
майонез 2 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
перец черный молотый 1/3 ч. л.

Калории: 115.1 ккал

Белки: 8.8 г

Жиры: 7.8 г

Углеводы: 2.2 г

Шаги

10 мин.

Овощи нарезаем тонкими дольками. Перец измельчаем, предварительно удалив семена. Редис не забываем проверить на вкус, чтобы он был с приятной кислинкой, а не горький.

Курицу отвариваем, остужаем и нарезаем небольшими кубиками.

Отварные яйца очищаем и рубим мелкими кубиками.

Тонкой соломкой нарезаем промытые листья щавеля.

Смешиваем ингредиенты, добавив соль и перец. В конце, перед самой подачей салата, добавляем майонез. Майонез можно заменить на сметану — это дело вкуса и предпочтений.

Подаем салат с щавелем и курицей сразу к столу, чтобы овощи не дали сок.

Пикантный салат со свежими листьями молодого щавеля и отварной курицей готов. Он отличается свежестью вкуса и сытностью. Обязательно попробуйте приготовить. Приятного аппетита!