Куриная печень в сметанном соусе

Нежная и мягкая куриная печень в сметанном соусе придется по вкусу даже тем, кто не очень жалует субпродукты. Она просто тает во рту. Такая печень прекрасно сочетается с любыми гарнирами, но в особенности хороша с макаронами и картофельным пюре. Приготовить печень со сметаной на сковороде не трудно, поэтому рецепт подойдет для начинающих хозяюшек. Это замечательное горячее блюдо на каждый день!

Рецепт куриной печени в сметанном соусе

Куриная печень идеальна сама по себе. Она более нежная и приятная по вкусу, чем свиная или говяжья. Ее не нужно вымачивать, чтобы убрать горечь, а достаточно перебрать, удалить пленки и хорошо промыть. При этом ассортимент блюд из куриной печени настолько велик, что всегда открываешь привычные рецепты с новой стороны.

1. Лук и морковь нарежьте тонкой соломкой.

2. Положите в сковороду с разогретым маслом и пассеруйте в течение 4-5 минут.

3. Пока готовятся овощи, подготавливаем печень куриную: очищаем, промываем и обсушиваем при помощи бумажных полотенец.

4. Добавляем печень к овощам, обжариваем в течение 5-7 минут на среднем огне.

5. Когда печень дойдет до полуготовности, уменьшаем огонь до минимума.

6. Для соуса смешиваем сметану, теплую воду и специи. Мукой посыпаем содержимое сковороды и перемешиваем. Готовим около 1 минуты.

7. Вливаем жидкую смесь в сковороду и тушим печень с овощами на медленном огне около 9 минут.

8. Куриная печень в сметанном соусе готова.