Пирог из слоеного теста с творогом и штрейзелем

Предлагаю вкусный рецепт творожного пирога из бездрожжевого слоеного теста. Очень простой в приготовлении, но неимоверно вкусный пирог с творожной начинкой и сладкой, хрустящей корочкой в виде штрейзеля обязательно придется по вкусу всей семье.

Рецепт творожного пирога из слоеного теста со штрейзелем

Для рецепта нам понадобится слоеное бездрожжевое тесто, которое можно приобрести в готовом виде или приготовить самостоятельно. Из предложенного количества ингредиентов можно сделать как один большой пирог, так и два, но поменьше.

1. Творог берем не слишком жирный (5%) и качественный. Перетирать его ложкой или через сито не нужно — дальше будем измельчать блендером.

2. В творог добавляем 100 грамм сахара, ванилин и яйцо. Измельчаем при помощи блендера. Яйцо добавляем не полностью — 1/4 часть оставляем для смазки пирога.

3. Слоеное тесто раскатываем в тонкий лист. Посередине делаем основу под начинку, посыпав панировочные сухари.

4. Ровным слоем выкладываем подготовленную ранее творожную начинку.

5. Делаем надрезы, с помощью которых будем закрывать пирог. У нас получились длинные «усики», их выкладываем по телу самого пирога. Затем начинаем плести косичку, складывая полоски из теста друг на друга.

6. Пирог смазываем остатками яйца с добавлением чайной ложки воды. Посыпаем штрейзелем, который делаем из муки, размягченного сливочного масла и сахара (перетираем до сыпучего состояния).

7. Запекаем творожный пирог при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.

8. Вот такой ароматный и румяный красавец у нас получается!