Сочная морковь, спелые яблоки, простота приготовления, свежесть и сокровищница необходимых витаминов – такая икра, пожалуй, ничем не хуже «заморской баклажанной»!
Ингредиенты:
-
3 моркови, лучше крупные
3 яблока (лучше Антоновка)
2 ст.л. масла
2 луковицы
соль, сахар
Приготовление:
Почистить морковь, нарезать крупными дольками, обжарить в масле до мягкости. Обжарить порезанный лук вместе с очищенными и порезанными яблоками. Все вместе измельчить в мясорубке, добавить сахар и соль, как следует перемешать и еще один раз прогреть, помешивая. Подавать икру охлажденной.
