Сочная морковь, спелые яблоки, простота приготовления, свежесть и сокровищница необходимых витаминов – такая икра, пожалуй, ничем не хуже «заморской баклажанной»!
Ингредиенты:
- 3 моркови, лучше крупные
- 3 яблока (лучше Антоновка)
- 2 ст.л. масла
- 2 луковицы
- соль, сахар
Приготовление:
Почистить морковь, нарезать крупными дольками, обжарить в масле до мягкости. Обжарить порезанный лук вместе с очищенными и порезанными яблоками. Все вместе измельчить в мясорубке, добавить сахар и соль, как следует перемешать и еще один раз прогреть, помешивая. Подавать икру охлажденной.
