Супер-легкий салат из овощей — быстрый в приготовлений, легкий и очень полезный австралийский салат.
Ингредиенты:
- Баклажаны — 500 грамм
- Помидоры черри — 300 грамм
- Нут — 1 банка
- Чеснок — 2 зубчика
- Листья шпината — 50 грамм
- Бальзамический уксус — 1 чайная ложка
- Оливковое масло — 5 столовых ложек
Способ приготовления:
Баклажаны помыть, нарезать полукольцами. Обжарить баклажаны на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Баклажаны выложить на тарелку, а в оливковое масло выдавить чеснок и влить соевый соус. Жарить 3 минуты, постоянно помешивая. Слить масло в емкость и охладить.
В салатнице объединить нут с баклажанами, половинки помидоров, листья шпината и охлажденный соус.
Супер-легкий салат из овощей готов. Приятного аппетита!
Рецепт от Лаврухиной Елены
