Твердые, одинакового размера помидоры вымыть, срезать верхушки, удалить сердцевину, перевернуть и дать соку стечь. Наполнить их фаршем, уложить на хорошо смазанное жиром огнеупорное блюдо или противень, накрыть и печь в духовом шкафу 1,5 ч. Подавать с томатным соусом и с картофельным пюре или с хлебом.
На 4 порции:
8—12 крупных помидоров. Для фарша:
то же, что в предыдущем рецепте.
