Помидоры очистить от кожицы (чтобы она легче снималась, на минуту опустить их в горячую воду), нарезать острым ножом тонкими ломтиками, положить на блюдо, полить разведенным и подслащенным уксусом, посолить и посыпать мелко нарезанным луком. Вокруг помидоров можно выложить венок из зеленого сладкого перца или из нарезанных салатных огурцов.
На 4 порции:
- 800 г зрелых помидоров,
- 1 луковица средней величины,
- 2 ст. л. уксуса,
- 1 ст. л. сахара,
- соль по вкусу.
