Голландский рулет

Готовим голландский рулет из слоеного теста

Итак, давайте приготовим голландский рулет из слоеного теста. Для этого вам потребуются следующие ингредиенты:

• упаковка слоеного теста;
• ветчина;
• помидоры;
• огурцы маринованные;
• сыр твердый;
• горчица;
• яйцо;
• специи.

Процесс приготовления

1. Раскатать слоеное тесто и смазать его горчицей.

2. Натереть сыр, порезать кубиками помидор, ветчину и огурцы.

3. Выложить начинку полоской посередине теста. Вначале кладется сыр, а потом остальные ингредиенты. Завершающий слой – сырный.

4. Посыпать перцем, травами.

5. Завернуть рулет и осторожно переложить его на противень.

6. Сверху смазать сырым яйцом для образования золотистой корочки.

7. Выпекать до готовности. Обычно на это уходит 30-40 минут.

Периодически можно открывать духовой шкаф и проверять выпечку на готовность.

Голландский рулет: рецепт, вариации

Помните, что на кухне стоит подключать фантазию и творчество, без этого не получится голландский рулет. Рецепт можно слегка «оживить» и разнообразить:
Ветчина может быть заменена на любой другой мясной продукт (колбаса, сосиски, мясо курицы).
Если нет помидора – возьмите болгарский перец.
Выбирайте только свежую горчицу и хрустящие маринованные огурцы – это залог пикантности рулета.

Голландский рулет: рецепт домашнего слоеного теста

Мы рады поделиться с вами секретами приготовления такого блюда, как голландский рулет. Рецепт с фото поможет вам освоить данное блюдо быстро за считанные минуты. Выше была представлена техника приготовления рулета на основе покупного теста. Но домашнее – вкуснее, натуральнее и, конечно, полезнее. Чтобы приготовить дома слоеное тесто, вам потребуются:

• мука пшеничная – 1 кг;
• холодная вода – 250 мл;
• сливочное масло – 500 г;
• соль – 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Перемешиваем муку с солью, добавляем 2 столовые ложки сливочного масла.

2. Замешиваем тесто, добавляя туда воду. Вымешиваем после скатывания в комочек.

3. Кладем на доску, присыпанную мукой, раскатываем прямоугольник в 1,5 см толщиной.

4. В самый центр кладем нарезанное сливочное масло.

5. Края прямоугольника теста сворачиваем к середине, таким образом, чтобы они полностью накрывали масло.

6. Убираем тесто в холодильник на полчаса.

7. Потом снова раскатываем от себя. Таким образом, чтобы масло не вылезло.

8. Визуально делим прямоугольник на три части. Правая и левая часть складывается, накрыв центральную.

9. Потом переворачиваем прямоугольник из теста и хорошенько раскатываем его вдоль от себя.

10. Затем снова складываем его втрое и убираем в холодильник на 20 минут.

11. Проделываем то же самое еще два раза.

Такая техника поможет вам создать прекрасное слоеное тесто!