Салат с ветчиной, яйцами и свежим огурцом ?: рецепт с фото

Салат с ветчиной, яйцами и свежим огурцом

Насыщенный и очень нежный салат с ветчиной и яйцами, которые удачно оттеняет свежесть огурца и неповторимый вкус орехов. Салат готовится очень быстро. Самое трудное — это отварить картофель и яйца. В остальном остается только измельчить ингредиенты, добавить соус и подать к столу.

Рецепт салата «Заяц»

Состав салата отдаленно напоминает Оливье – колбаса, картофель, яйца. Только вместо соленых огурцов в него добавляют свежие. Да и отварные овощи не сильно забивают вкус — здесь добавляется только картофель. Колорит же блюду придают орехи, в нашем случае арахис. Но отлично подойдет также грецкий орех или кешью.

Ингредиенты

Порций: – +

картофель 3 шт
ветчина 300 г
свежий огурец 100 г
яйца 3 шт
лук зеленый 50 г
арахис 50 г
майонез 100 г
соль 1/2 ч. л.

Калории: 212.2 ккал

Белки: 8.1 г

Жиры: 16.9 г

Углеводы: 5.9 г

Шаги

20 мин.

Мелко нарезаем ветчину.

Мелкими кубиками рубим отваренный в мундире и очищенный картофель.

Свежий огурец измельчаем аналогично другим ингредиентам.

Охлажденные куриные яйца, сваренные вкрутую, мелко рубим.

Шинкуем перья ароматного зеленого лука.

Арахис слегка обжариваем на сухой сковороде и измельчаем в ступке.

Смешиваем ингредиенты салата, заправив майонезом и слегка присолив. При подаче сверху посыпаем салат небольшим количеством арахиса.

Салат с ветчиной, яйцами и свежим огурцом полюбит вся семья. Несмотря на наличие в нем майонеза, он совершенно не выбивается из общего вкуса. Напротив, майонез гармонично сочетается с ингредиентами салата. Приготовьте и вы обязательно оцените его по достоинству. Приятного аппетита!