Салаты из свеклы на зиму — рецепты с фото простые и вкусные

Салаты из свеклы на зиму — рецепты с фото

Свекла на зиму рецепты с фото:

1. 1. Тип блюда: заготовка на зиму

1. 1. Подтип блюда: блюдо из свеклы.

1. 1. Количество порций на выходе: 6 порций.

1. 1. Вес готового блюда: 900 г.

1. 1. Время приготовления:

1. 1. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская, украинская.

1. Энергетическая или пищевая ценность блюда:
   69 ккал

Рецепт салата из свеклы и перца на зиму

Ингредиенты для салата со свеклой и перцем

• свекла – 3 килограмма,
• сладкий перец – 0,5 килограмма,
• лук – 0,5-0,75 килограмма
•  

Для маринада:

• вода – 200-300 миллилитров,
• сахарный песок – 0,5 стакана,
• уксус столовый – 150-200 миллилитров,
• соль – 2 столовые ложки,
• растительное масло – 1 стакан.

Приготовление салата со свеклой

1. 1. Сначала следует отварить свеклу. Когда она остынет, натереть на крупную терку.

1. 1. Затем нам понадобится перец, который нужно крупно нарезать.

1. 1. Затем берем лук и нарезаем кольцами.

1. 1. Теперь займемся приготовлением маринада.

1. 1. В кастрюлю помещаем все вышеуказанные компоненты и ставим на плиту.

1. 1. В кипящую воду добавляем перец и лук, кипятим около семи минут. После этого добавляем свеклу и варим все еще минут десять.

1. В предварительно простерилизованные банки выкладываем наш салат, закатываем.

Вкусный салат из свеклы на зиму в банках готов

Салат из свеклы и томатов на зиму

• Томаты,
• свекла,
• морковь,
• лук – все по 1 килограмму,
• сахар – 200 грамм,
• уксус – 200 грамм,
• соль – 60 грамм,
• растительное масло – 150 грамм.

Рецепт салата из свеклы и томатов

На крупной терке необходимо натереть морковь, а затем и свеклу. Лук нарезаем как можно мельче. Все перемешайте и добавьте соль, уксус, сахар и растительное масло. Отправляем салат на плиту и тушим примерно сорок-сорок пять минут, после чего добавляются томаты. Затем снова тушим, пока все не будет готово. Полученный свекольный салат раскладываем по простерилизованным банкам.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

• Салат Цезарь: подборка рецептов
• Салат из огурцов на зиму «Пальчики оближешь»
• Рецепты греческого салата

Свекольный салат с яблоками

Приготовление салата из свеклы и яблок

•  
• Свекла – 3 килограмма,
•  
• яблоки (антоновка) – 2 килограмма,
•  
• морковь – 1-1,5 килограмма,
•  
• соль – 6 столовых ложек,
•  
• вода – 3 стакана,
•  
• растительное масло – 300 грамм.

Для данного рецепта свеклу нужно варить до полуготовности. Остывшие овощи очищаем и натираем при помощи крупной терки. То же самое проделываем с сырой морковкой. Извлекаем из яблок сердцевину и нарезаем их тонкими дольками (можно также крупно потереть). Выкладываем все в кастрюлю (желательно, чтобы дно было толстое), добавляем воду, соль, масло. Перемешиваем. Тушим наш салат от получаса до сорока минут по времени. После этого раскладываем в стерилизованные банки. Закрываем крышками, которые тоже нужно предварительно простерилизовать. Плотно закупориваем.

Рецепт салата из свеклы на зиму со спаржевой фасолью

Ингредиенты:

•  
• Свекла — 2 килограмма,
•  
• огурцы – 2 килограмма,
•  
• спаржевая фасоль – 800 грамм,
•  
• чеснок – 100 грамм,
•  
• горький перец – 1 стручок,
•  
• зелень (петрушка и укроп) – по вкусу.

Для маринада:

• •  
  • вода – 3 литра,
  •  
  • соль – 100 грамм,
  •  
  • сахар – 5 чайных ложек,
  •  
  • уксус столовый (9%) – 100 грамм.

Очищенную свеклу мелко натираем на терке. Кружочками нарезаем огурцы, спаржевую фасоль – средними кусочками по 3-4 сантиметра. Затем следует измельчить чеснок, горький перец и зелень. Измельченные овощи смешиваем и раскладываем в простерилизованные банки. В емкость наливаем воду и добавляем все компоненты маринада, ставим на огонь. Нужно дождаться, пока маринад закипит. Кипящим маринадом заливаем разложенные по банкам овощи и стерилизуем полчаса. Затем накрываем крышками и укутываем банки с салатом в теплое одеяло.

И хотя рецепты заготовок не так часто включают в свой состав свеклу, салаты на зиму из свеклы – замечательная возможность не только внести разнообразие в рацион своей семьи, но и обогатить свой организм целым рядом веществ, которыми богат этот вкусный и полезный овощ.

Как приготовить свекольный салат: видео

В этом ролике подробно описывается процесс приготовления свекольного салата, доступно объясняется, как сделать такое вкусное блюдо на дому.

Как приготовить салат из свеклы на зиму в домашних условиях — видео рецепт