![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159785_final.jpg)
Ингредиенты:
-
вода или куриный бульон — 3 литра
болгарский перец
луковица
картофель — 3-4 шт.
морковь
пучок зелени
сыр — 100 граммов
яйцо
слив. масло — 70 гр.
мука — 100 гр.
перец, соль
Приготовление:
Сыр мелко натереть.
![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159782_nateret-syr.jpg)
Добавить масло, яйцо, перемешать. Всыпать муку, замесить тесто. Убрать его на 30 минут в холодильник.
![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159738_testo.jpg)
Порезать мелко лук и перец, морковь натереть на крупной терке.
![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159731_narezat-ovoschi.jpg)
Овощи я не обжариваю, поскольку в шариках есть сливочное масло, и при добавлении обжарки суп может получиться слишком жирным. Но если это обстоятельство не пугает — можно перед добавлением в суп слегка обжарить лук, морковь, перец.
Овощи добавить в кипящую воду (бульон). Почистить и нарезать кубиками картофель, тоже добавить в бульон. Посолить по вкусу, варить 20 минут. В это время скатать из теста шарики.
![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159760_shariki.jpg)
Порубить зелень, добавить шарики и зелень в суп. Варить 10 минут на небольшом огне.
![Суп с сырными шариками 1358159785_final](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/9108-1358159785_final.jpg)