Творожная пасха (без яиц) — изумительный и всеми любимый десерт

Творожная пасха — вкусное лакомство, которое украсит праздничный пасхальный стол. Она может быть сырая и заварная. Сырой называют пасху, которая не требует термической обработки. Важным условием ее приготовления является отсутствие яиц. Однако на вкус это нисколько не влияет. Творожное лакомство получается очень аппетитной, нежной и с ярким вкусом изюма!

Рецепт творожной пасхи на желатине

Пасха на желатине готовится без яиц с добавлением желатина. Последний помогает скрепить творог и поддержать форму изделия. Вкусовые особенности от этого не страдают, но консистенция отличается от заварного варианта. Рецепт очень простой и содержит доступные продукты, поэтому каждый может порадовать семью на праздник творожной пасхой!

1. За полчаса до начала приготовления пасхи залейте желатин согласно инструкции на упаковке. На столовую ложку желатина берите 200 мл холодной кипяченой воды.

2. Творог перетрите через сито или измельчите в блендере.

3. Смешайте сахарную пудру, сметану и взбейте миксером на частых оборотах.

4. Влейте сметанную массу к творожной и снова включите блендер.

5. Желатиновые гранулы распарьте на водяной бане и в теплом состоянии добавьте в блендер.

6. Добавьте в творожную массу изюм. Его следует подготовить, начав процесс сразу после смешивания воды и желатина. Промойте, а затем залейте кипятком на 20-30 минут. После чего откиньте на дуршлаг для удаления лишней воды.

7. Пасочницу застелите марлей, слегка смоченной в воде. Марля должна быть уложена в два слоя. Отправьте в таком виде блюдо в холодильник.

8. Творожная пасха на желатине должна находиться 10-12 часов в холодильнике до полного застывания.