Сытный, питательный, доступный и достаточно простой салат из говяжьей печени, огурцов маринованных и овощей. Такой салат можно подавать как тёплым, так и охлажденным.
Салат основывается на жареной печени и моркови. Однако по вкусу, питательности и сочности данному салату нет равных. И все это придают ему соленые огурцы, которые можно заменить на маринованные.
Калории: 120.5 ккал
Белки: 8.6 г
Жиры: 6.8 г
Углеводы: 6.1 г
Говяжью печень вымачиваем в молоке или обычной воде. Нарезаем на куски под тип отбивной и обжариваем в масле до готовности. Готовую печень нарезаем тонкой соломкой.
Следующий компонент салата — отварная в мундире и нарезанная соломкой картошка.
Морковь нарезаем соломкой и пассеруем в масле до готовности.
Соленые или маринованные огурцы нарезаем аналогично соломкой.
Сладкий салатный лук тонко шинкуем и добавляем в салат.
Добавляем майонез, соль и специи. Перемешиваем.
Подавать салат можно как в теплом виде, так и в охлажденном.
Обязательно приготовьте этот уникальный и очень вкусный салат с печенью и солеными огурцами. Он придется по душе не только семье, но и неожиданно нагрянувшим гостям. Приятного аппетита!
