Домашний пирог с картофелем и фаршем

Как испечь вкуснейший домашний пирог, затратив минимум усилий и продуктов? Естественно, используя готовое слоеное или обычное дрожжевое тесто. Начинку же можно выбрать на свой вкус: от сладких яблок с изюмом до пикантного мяса с травами. Мы же сегодня будем печь ароматный пирог с фаршем и картофелем.

Рецепт пирога с фаршем и картофелем

Залогом успеха вкусного домашнего пирога являются продукты комнатной температуры. Касается это как фарша, так и теста. Поэтому перед тем, как печь пирог с фаршем и картофелем, обязательно заранее достаньте ингредиенты из холодильника.

1. Картофель чистим и режем тонкой соломкой.

2. К картофелю добавляем натертый на мелкой терке лук. Можно для аромата добавить и чеснок.

3. Следом добавляем фарш. Можно брать любой, но идеально взять смесь свиного и говяжьего.

4. Вот и готова наша будущая начинка. Солим, перчим, перемешиваем.

5. Тесто раскатываем в лист толщиной примерно в 0,5 см.

6. Тесто перекладываем в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом. Отступая от края буквально сантиметр, выкладываем на тесто начинку (примерно половину). Центр пока оставляем свободным.

7. Заворачиваем начинку в тесто, продвигаясь по кругу. Делаем пару оборотов и останавливаемся. Выкладываем оставшуюся начинку в центр.

8. Смазываем края пирога желтком, смешанным с молоком. Отправляем пирог в духовку, разогретую до 180 градусов.

9. Выпекаем мясной пирог примерно 40 минут до полной готовности и приятного румянца.