Тефтели с томатной подливкой на сковороде

Тефтели можно назвать одним из самых любимых блюд из фарша, которое прививается нам с детства. Эти шарики в подливе подают в садике, в школе, да и во многих семьях они нередкие гости. Поэтому сегодня узнаем, как приготовить домашние тефтели с рисом в томатной подливе.

Рецепт тефтелей с рисом в подливке

Тефтели в томатном соусе — настоящая классика жанра. Приготовить их можно из любого фарша: куриного, говяжьего, свиного или их смеси. Но главное, чтобы тефтели хорошо протушились в подливе, которая станет идеальным дополнением к гарниру. Например, картофельному пюре.

1. Фарш берем свежий, желательно свинина + говядина.

2. Фарш смешиваем со специями и яйцом.

3. Добавляем холодный, отваренный до полуготовности рис.

4. Лук измельчаем и добавляем в фарш.

5. Формируем шарики и каждый обваливаем в муке. Обжариваем в масле до появления золотистого оттенка. Готовые шарики извлекаем, чтобы заняться новой партией.

6. Овощи для подливки шинкуем и обжариваем в том же масле, на котором готовились тефтели. Пока овощи пассеруются, смешиваем воду и томатную пасту, растворяем сахар. Вливаем к овощам, ждем пару минут и добавляем чеснок.

7. Возвращаем тефтели в сковороду и томим в соусе еще 5-7 минут.

8. Тефтели с рисом в томатном соусе готовы!