Тефтели с подливкой на сковороде ?: пошаговый рецепт

Тефтели с томатной подливкой на сковороде

Тефтели можно назвать одним из самых любимых блюд из фарша, которое прививается нам с детства. Эти шарики в подливе подают в садике, в школе, да и во многих семьях они нередкие гости. Поэтому сегодня узнаем, как приготовить домашние тефтели с рисом в томатной подливе.

Рецепт тефтелей с рисом в подливке

Тефтели в томатном соусе — настоящая классика жанра. Приготовить их можно из любого фарша: куриного, говяжьего, свиного или их смеси. Но главное, чтобы тефтели хорошо протушились в подливе, которая станет идеальным дополнением к гарниру. Например, картофельному пюре.

Ингредиенты

Порций: – +

фарш 250 гр
рис 100 гр
яйцо 1 шт
лук 1 шт
мука пшеничная 3 ст. л.
соль 1 ч. л.
перец черный молотый 1/2 ч. л.
Ингредиенты для соуса
морковь 1/2 шт
лук 1/2 шт
чеснок 1 зубчик
томатная паста 1 ст. л.
сахар 1/2 ч. л.
соль 1 ч. л.
растительное масло 2 ст. л.
кипяток 250 мл

Калории: 150.8 ккал

Белки: 6.5 г

Жиры: 8.2 г

Углеводы: 12.2 г

Шаги

50 мин.

Фарш берем свежий, желательно свинина + говядина.

Фарш смешиваем со специями и яйцом.

Добавляем холодный, отваренный до полуготовности рис.

Лук измельчаем и добавляем в фарш.

Формируем шарики и каждый обваливаем в муке. Обжариваем в масле до появления золотистого оттенка. Готовые шарики извлекаем, чтобы заняться новой партией.

Овощи для подливки шинкуем и обжариваем в том же масле, на котором готовились тефтели. Пока овощи пассеруются, смешиваем воду и томатную пасту, растворяем сахар. Вливаем к овощам, ждем пару минут и добавляем чеснок.

Возвращаем тефтели в сковороду и томим в соусе еще 5-7 минут.

Тефтели с рисом в томатном соусе готовы!

Нежные, сочные и очень ароматные тефтели с рисом в томатной подливке можно подавать с любимым гарниром. Но идеально — с макаронами. Приятного аппетита!