Домашние пончики ? в советской форме: пошаговый рецепт

Готовим вкусные пончики в советской форме

Пончики Галина Леонидовна03585

Если у вас вдруг сохранилась чудесная советская форма с полусферами, то невероятно повезло. Потому что это замечательная форма для пончиков, которые готовятся на плите. Рецепт для них — самый простейший, а главное, что много масла не потребуется!

Рецепт вкусных пончиков в советской форме

Какими мы привыкли видеть пончики? Конечно, с обязательной дыркой в середине. А вот в советские времена пончики были другими, и для их приготовления существовала специальная форма. Поэтому сегодня готовим дрожжевые пончики на плите.

Ингредиенты

Порций: – +

мука пшеничная 260 гр
вода 200 мл
яйца 1 шт
сливочное масло 50 гр
сахар 50 гр
дрожжи сухие 1 ч. л.
масло растительное 100 мл
соль 1/4 ч. л.

Калории: 342.8 ккал

Белки: 4.7 г

Жиры: 20.8 г

Углеводы: 34.4 г

Шаги

60 мин.

Сразу подготовим все ингредиенты. Они должны быть комнатной температуры.

Воду доводим до кипения. Остужаем до температуры в 30-35 градусов. Растворяем в ней дрожжи и сахар.

Для быстроты можно добавить столовую ложку муки. Перемешиваем и дожидаемся появления пенки.

Пока ждем пенки, просеиваем остатки муки и перетираем ее со сливочным маслом до сыпучей консистенции. Добавляем соль, которая сделает вкус сахара более ярким.

Дрожжевую смесь вливаем к сыпучей, перемешиваем. Добавляем яйцо. Перемешиваем. Закрываем крышкой и оставляем в тепле на 30 минут.

Каждую ячейку хорошо смазываем растительным маслом. Ставим форму на плиту и хорошенько прогреваем. Выкладываем тесто — 1 ч. л. на ячейку. Если все сделать правильно, то пончики сами перевернутся, когда одна сторона будет готова. Если не перевернулись, то подцепите пончик и переверните самостоятельно.