Знали ли вы, что классическая шарлотка — это не привычный для нас пирог из бисквитного теста. Классической шарлоткой считается пирог, где за основу взят черствый пшеничный хлеб. А готовить такое чудо с яблоками проще простого!
Залогом вкусной шарлотки считается мякиш. Но ни в коем случае нельзя использовать мягкий, иначе рискуете получить на выходе плохо пропекшийся пирог. Поэтому для традиционного яблочного пирога используем только черствый мякиш.
Калории: 177.3 ккал
Белки: 4.4 г
Жиры: 5.1 г
Углеводы: 28.3 г
Черствый белый хлеб нарезаем кубиками. Корочки срезаем — они не понадобятся.
Смешиваем молоко, яйца и сахар.
Замачиваем в смеси мякиш и оставляем на 20 минут.
В это время нарезаем яблоки дольками.
Сбрызгиваем яблоки лимонным соком, чтобы не окислились.
Не забываем добавить идеальную спутницу яблок — корицу.
Добавляем яблоки к размокшему мякишу.
Тщательно вымешиваем.
Выкладываем в форму для выпечки, смазанную сливочным маслом. Аккуратно прижимаем, а затем сверху выкладываем яблочные дольки.
Выпекаем шарлотку из белого хлеба до золотистой корочки при 180 градусах.
Шарлотка из белого хлеба раскрывает свои вкусовые достоинства только после того, как остынет. Посыпаем также яблочный пирог сахарной пудрой. Приятного аппетита!
