Как удивить домочадцев, если в наличии только картофель и домашние маринованные грибы? Очень просто! Сегодня готовим удивительно ароматный и нежный картофельный суп-пюре с грибами. От такого первого блюда точно никто не откажется!
Новый взгляд на привычные продукты — это и есть наш суп. Готовится он проще простого, а вот результат оценит каждый — шелковистый, с ароматом грибов и сливочным вкусом.
Калории: 96.1 ккал
Белки: 2.1 г
Жиры: 6.2 г
Углеводы: 8.1 г
Лук и картофель нарезаем мелкими кубиками.
В кастрюлю с толстым дном отправляем сливочное масло. Растапливаем.
Добавляем репчатый лук и пассеруем.
Когда лук приобретет золотистый оттенок, добавляем в кастрюлю картофель. Слегка обжариваем.
Вливаем горячий бульон (если нет, то можно смело заменить обычной водой). Готовим 10 минут, а затем вливаем сливки и уже варим до готовности.
Суп солим, перчим по вкусу. Даем супу слегка остыть и пюрируем блендером.
Подаем в порционных тарелках, добавив мелко порубленной зелени.
Сверху размещаем маринованные грибы. Вот так быстро и просто мы приготовили вкуснейший картофельный суп-пюре.
На заметку: для картофельного супа подойдут любые маринованные грибы. Мы использовали микс из лисичек и белых грибов с луком. Приятного аппетита!
