Картофельный салат с маринованными грибами

Рецепты простых и вкусных салатов Галина Леонидовна01670

Простой, но очень вкусный салат, который можно готовить хоть каждый день. Однако он подойдет и для праздничного стола!

Рецепт салата с картофелем и грибами

Из всего ассортимента маринованных грибов можно взять любые: домашние лесные, опята или магазинные шампиньоны. Но помните, что грибы очень влияют на итоговый вкус блюда.

Ингредиенты

Порций: – +

колбаса докторская 150 гр
грибы маринованные 100 гр
картофель отварной 150 гр
огурец соленый 100 гр
яйца вареные 2 шт
лук салатный 50 гр
сметана (10%) 1 ст. л.
майонез 1 ст. л.
соль 1/2 ч. л.
перец черный молотый 1/3 ч. л.

Калории: 118.3 ккал

Белки: 6.2 г

Жиры: 7.9 г

Углеводы: 5.4 г

Шаги

20 мин.

Колбасу вареную нарезаем кубиками или соломкой. Ее смело можно заменить на ветчину.
Сваренную в мундире, охлажденную и очищенную картошку нарезаем аналогично колбасе.
Сваренные вкрутую яйца очищаем и измельчаем.
Крошим мелко соленые огурцы.

Измельчаем домашние маринованные белые грибы.
Сладкий салатный лук мелко шинкуем. Если красного лука нет, нарезаем обычный репчатый и маринуем в смеси воды, сахара и уксуса.
Смешиваем ингредиенты салата, заправляем сметаной и майонезом.