Салат из зелёных томатов по-корейски

Корейская кухня Анастасия Васильева0643

Дарим рецепт простого и вкусного салата по-корейски из зеленых томатов.

Ингредиенты

Порций: – +

Зеленые томаты 1 кг
Сахар 2 ст. л.
Чеснок 8 зуб.
Соль 1 ст. л.
Морковь 250 гр
Семена кориандра 3 щеп.
Репчатый лук 1 шт.
Уксус 3 ст. л.
Острый перец 1/2 шт.
Растительное масло 8 ст. л.
Молотый кориандр 2 ч. л.
Петрушка 1 пуч.

Калории: 74 ккал

Белки: 1 г

Жиры: 4 г

Углеводы: 9 г

Шаги

12 час. 30 мин.

Подготовить продукты.
Очистить, натереть морковь тонко и длинно.
Отправить её в миску. Засыпать небольшим количеством соли и ложкой сахара. Всё перетереть руками.
Вымыть томаты. Порезать кружочками.
Острый перец очистить от семян. Мелко порезать.
Очистить и мелко порубить чеснок.
Томаты соединить с морковью.
Перемешать.
Добавить чеснок. Всыпать молотый кориандр.

На раскалённую сковороду влить масло.
Очистить и порезать полукольцами лук.
Отправить его на сковороду. Зарумянить.
Добавить к нему семена кориандра и кусочки острого перца. Дождаться, когда перец станет золотистым.
Влить масло к овощам.
Потом – уксус. Посолить. Всыпать сахар.
Измельчить зелень. Выложить в салат.
Всё перемешать. Сверху поставить лёгкий груз и отправить в холодильник на 12 часов.

На заметку! Если у вас есть время, то лучше мариновать овощи сутки.

Готово! Приятного аппетита!

Рейтинг

Добавить комментарий