Салат «Ёлочка»

Когда хочется приготовить тематический салат на Новый год, то нет ничего проще, если речь идет о салате «Елочка» с курочкой. Классический рецепт этого салата предполагает смешивание ингредиентов, а значит, не нужно мучиться с выкладкой слоев. Единственное, что нам предстоит – это формирование из салата елочки… зато красиво!

Укропа необходимо много, чтобы придать елке пушистость и воздушность.

1. С огурца срезаем кожицу и только после этого нарезаем кубиками.

2. Следом мелко шинкуем сладкий красный лук. Если в наличии только обычный репчатый лук, который, по вашему мнению, не пригоден для добавления в салат, попробуйте его замариновать. Замачиваем в смеси кипятка и уксуса 9% (в равных пропорциях). Затем процеживаем.

3. Маринованные грибы нарезаем мелкими кубиками. Идеально для салата подходят белые грибы.

4. Вареную куриную грудку нарезаем маленькими кубиками.

5. Нарезаем отваренные вкрутую яйца.

6. Закладываем ингредиенты в салатник.

7. Туда же высыпаем кукурузу.

8. Добавляем соль, перец и майонез.

9. Из вымешанных ингредиентов для салата формируем на плоской тарелке елочку. Сначала выкладываем все треугольником, в котором выделяем на его фоне ветки.

10. Промытую и подсушенную от лишней влаги зелень мелко шинкуем.

11. Зелень выкладываем по всей поверхности салата.

12. Выложив зелень, корректируем форму елочки.

13. Украшаем салат гирляндой из зерен кукурузы и граната.