Тонкие блинчики на крутом кипятке и молоке

Если цель – приготовить блины быстро, то вам не сюда. Эти блины готовятся чуть замысловато, но поверьте, каждое действие оправдывает себя. Ведь в результате вы получаете необычайно вкусные и нежные блины.

Ингредиенты

Чтобы порадовать себя тонкими блинами на кипятке и молоке, подготовим:

• кипяток и молоко – 1 ст.;
• мука – 1 стакан;
• яйца – 2 шт.;
• соль – по вкусу;
• сахар – 75 г.

Как приготовить блины на кипятке и молоке

Итак, приступаем к делу:

1. Яйца взбиваем в пышную пену, как достичь желаемого быстрее и проще? Отделив белки и желтки, соединяем первые с солью, а вторые – сахаром. Белки взбиваем до состояния устойчивых пиков. Желтки до нежно-белого оттенка. Добившись желаемого, соединяем две массы и снова взбиваем. Вот и всё – процесс занял буквально 3 минуты.

1. Теперь жидкости: поочередно, не переставая взбивать, вводим крутой кипяток и теплое молоко. Обязательно теплое, чтобы наше воздушное тесто не опало.

1. Муку вводим по паре столовых ложек: перемешиваем, также используя миксер.

1. Тесто готово, но еще рано начинать делать из него блинчики: необходимо дать ему традиционную передышку: 15 минут.

1. Жарим блинчики с обеих сторон: с первой стороны переворачиваем по образованию дырочек по бокам и схватыванию середины блина.

Блины на молоке и кипятке понравятся всем домочадцам, да и гости дома не откажутся изведать это кулинарное произведение искусства.

Готово!