Мясные тефтели в томатной подливке с овощами

Отличное решение для обеденного меню – аппетитные тефтели из мяса. Для большей питательности к фаршу из свинины и говядины, добавим отварной рис. Яйцо, которое многие повара отвергают в качестве ингредиента к тефтелям, в составе отсутствует. Фарш будет скрепляться за счет мягкого риса.

Ингредиенты

Чтобы сделать мясные тефтели с подливой, подготовим:

• фарш смесь свинины и говядины – 500 г;
• рис – 1\3 ст.;
• лук – 1 головка;
• морковь – 1 шт.;
• масло подсолнечное – 50 мл;
• паста томатная – 3 ст.л.;
• вода – 300-400 мл;
• специи по вкусу.

Как приготовить мясные тефтели в подливе на сковороде

Суть приготовления мясных тефтелек в сочной и густой подливе очень проста. Приступаем:

1. Приготовление начинаем с отваривания риса. С этим, думаю, справится каждая хозяйка: отварить, обдать холодной водой, откинуть на дуршлаг. Удалив лишнюю жидкость из риса, смешиваем его с фаршем и специями.

1. Формируем из смеси фарша и риса круглые тефтели, выкладываем в сковороду и обжариваем в масле до румянца. Делаем первичную подготовку тефтелей в течение 7-10 минут.

1. Теперь сделаем подливу. Сначала обжариваем порубленный лук и морковь, перетерую через крупную терку.

1. Тефтели выкладываем обратно в сковороду и заливаем томатной пастой, разведенной в воде. Сверху выкладываем овощную зажарку и тушим на медленном огне в течение 15 минут.

Тефтели отлично подойдут для картофельного гарнира: они получились сочными и вкусными. Наслаждайтесь!