Песочный пирог из свежей клубники – это просто сказка!

Что может быть вкуснее чая с ароматной домашней выпечкой в приятной дружеской компании или в кругу близких родственников? Чтобы порадовать их чем-то аппетитным, испеките песочный пирог с начинкой из свежей клубники и нежной сметанной заливки. Всё это кондитерское чудо по представленному тут рецепту предлагается засыпать душистой кокосовой стружкой. Казалось бы, всё так просто. Но вы и представить себе не можете, насколько лёгкой, вкусной, изысканной получается такая выпечка. Это просто сказка! Пожалеть о потраченном времени или продуктах вам точно не придётся.

Ингредиенты

Для приготовления этого изумительного десерта нам будут необходимы продукты по следующему списку:

• сливочное масло – 100 г;
• сахарный песок – 100 г;
• мука в/с – 270 г;
• разрыхлитель для теста – 1 ч. л.;
• сметана – 100 г.

Выше указаны продукты для теста, а вот начинка готовится из таких составляющих:

• клубника свежая – ½ кг;
• яйцо куриное – 3 шт.;
• ванильный сахар — 10 г;
• сметана 20% — 200 г;
• кокосовая стружка – 50 г;
• картофельный крахмал – 1 ст. л.;
• сахар-песок – 150 г.

Как испечь песочный пирог из свежей клубники

Если вы решили порадовать своих близких восхитительно вкусным и бесконечно нежным десертом, то вас выручит рецепт приготовления песочного пирога из свежей клубники в лакомой заливке с кокосовой стружкой.

1. Сперва смешать сметану с растопленным сливочным маслом.

1. Всыпать в эту смесь разрыхлитель для теста и сахарный песок. Всё размешать.

1. Просеять муку. Небольшими порциями ввести её в полученный состав, тщательно перемешивая.

1. Выложить тесто на рабочую поверхность. Немного вымесить его вручную, но не очень интенсивно.

1. Смазать форму для запекания размягчённым сливочным маслом. Выложить в подготовленную ёмкость тесто. Примять его руками. Не забудьте сформировать высокие бортики, чтобы не растекалась начинка. Вилкой пройтись вдоль стенок формы и прижать тесто. Отправить ёмкость с основой для песочного пирога в холодильник на 10 минут.

1. Тем временем сделать заливку. Для этого в сметану разбить свежие куриные яйца. Добавить обыкновенный и ванильный сахар. Всыпать картофельный крахмал. Кухонным венчиком тщательно взбить смесь. Можно воспользоваться и миксером, если вам так привычнее.

1. Клубнику вымыть и обсушить. Плодоножки оторвать и выбросить. Выложить целые красивые ягоды на основу из теста по кругу. Залить полученной сметанной смесью. Сверху присыпать кокосовой стружкой. Отправить песочный пирог из свежей клубники в духовку, разогретую до 180 градусов. Выпекать около 40 минут.

Вот и все секреты приготовления изумительного лакомства. Как видно, ничего невероятно сложного и невыполнимого эта выпечка не предполагает. Приятного чаепития!