![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767579_1.jpg)
Приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками – это не так сложно и долго, как может показаться неопытной хозяюшке. На самом деле на варку такого аппетитного первого блюда, которое непременно придётся по душе и взрослым, и деткам, у вас уйдёт всего чуть больше часа. И это при том, что фарш для мясных шариков мы будем делать самостоятельно на основе куриной грудки. Результат этого кулинарного эксперимента точно не заставит вас расстроиться. Ведь насыщенный вкус похлёбки получается сбалансированным, так как все ингредиенты безукоризненно сочетаются друг с другом.
Время приготовления – 1 час 10 минут.
Количество порций – 7.
Ингредиенты
Нам необходимы:
- куриная грудка – 1 шт.;
- манная крупа – 2 ст. л.;
- лук репчатый – 1 головка;
- вермишель – 100 г;
- морковь – 2 шт.;
- петрушка свежая – 1 пучок;
- молотый перец чёрный – 2 щепотки;
- чеснок – 2 дольки;
- яйцо – 1 шт.;
- питьевая вода – 2.5 л;
- оливковое масло – ½ ст. л.;
- соль – по вкусу.
Как сварить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками
Никаких сложностей с приготовлением вкуснейшего наваристого супа с фрикадельками обычно не возникает.
- Первым делом подготовить все нужные ингредиенты для варки аппетитного первого блюда.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767635_2.jpg)
- Сразу же заняться мясом. Грудку промыть и обсушить. Срезать с неё филе и отправить в мясорубку либо блендер.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767658_3.jpg)
- Саму косточку не выбрасываем. Её отправить в кастрюлю и залить водой. На косточке мы будем варить бульон для супчика, чтобы он получился более ароматным и наваристым.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767614_4.jpg)
- Заняться зеленью. Петрушку или кинзу промыть и обсушить. Мелко нашинковать. Отправить к филе курицы в мясорубку или блендер.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767626_5.jpg)
- Прокрутить или перебить в фарш всё вместе.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767652_6.jpg)
- Разбить в полученную мясную смесь одно яичко.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767582_7.jpg)
- Чтобы фрикадельки получились более нежными и сочными даже из куриного мяса, всыпать в фарш немного манки. Всё перемешать. Дать манной крупе 15-20 минут для набухания.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767622_8.jpg)
- Сформировать небольшие фрикадельки.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767582_9.jpg)
- Очистить и мелко покрошить репчатый лук.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767651_10.jpg)
- Влить на сковороду буквально ½ ложки оливкового масла. Разогреть его. Обжарить на масле лучок.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767590_11.jpg)
- Очистить морковь. Натереть её на крупной тёрке.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767622_12.jpg)
- Отправить морковную стружку на сковородку к луку и обжаривать всё вместе. Чтобы немного зарумянить овощи, следует держать их на среднем огне 3-4 минуты.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767613_13.jpg)
- Вернёмся к бульону, который всё это время томился на медленном огне. Из него извлечь косточку (с неё можно снять мясо и отправить назад в суп либо использовать для приготовления других блюд). Картофель очистить, промыть и порезать небольшими кубиками.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767595_14.jpg)
- Бульон посолить. Отправить в него морковно-луковую смесь.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767609_15.jpg)
- Отправить в суп картофельные кубики. Вернуть варево на плиту и дождаться повторного закипания.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767659_16.jpg)
- Переложить в супчик фрикадельки из куриного фарша и зелени с яйцом и манкой. Снова отправить кастрюлю с похлёбкой на плиту. Когда блюдо снова закипит, сделать огонь чуть меньше среднего. Варить 15 минут.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767603_17.jpg)
- Всыпать в наваристый и душистый супчик вермишель. Сразу же хорошенько перемешать.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767609_18.jpg)
- Очистить чеснок. Порезать его мелко-мелко. Отправить в похлёбку. Снова отправить кастрюлю с супчиком на плиту. Довести варево до кипения и снять с огня. Накрыть крышкой и дать настояться в течение минимум 30 минут.
![Как приготовить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками 1521767635_2](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12431-1521767593_19.jpg)
Вот и всё готово! Остаётся только немного остудить вкуснейший наваристый суп с фрикадельками, разлить его по тарелкам и подать к столу! Такое первое оценит вся семья!