![](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760129_0.jpg)
По-настоящему вкусные и недорогие блюда из сезонных продуктов – это спасение для хозяюшек, которые хотят полезно и разнообразно кормить свою семью, но не желают тратить весь семейный бюджет на деликатесы и экзотические продукты. На самом деле есть несколько превосходных рецептов, которые не оставят бреши в вашем кошельке, но помогут приготовить отличные лакомства, которые придутся по душе всем домочадцам. Ниже представлена только пара таких решений, но наверняка они вам понравятся и навсегда останутся в копилке бюджетных и аппетитных рецептов!
Полезный винегрет с горошком
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760129_1.jpg)
Настоящая зимняя классика – полезный и вкусный винегрет с горошком. Получается такое блюдо аппетитным и сытным, а делается из весьма недорогих сезонных продуктов.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 6.
Ингредиенты
Для приготовления яркого сезонного микса необходимы:
- картофель – 300 г;
- салатный фиолетовый лук – 1 головка;
- свекла – 400 г;
- квашеная капуста – 100 г;
- морковь – 200 г;
- маринованные или соленые огурцы – 200 г;
- консервированный горошек – 350 г;
- оливковое масло – 2 ст. л.
Это основа, а для заправки необходимы:
- горчица – 1 ч. л.;
- сахар – 1 щепотка;
- винный уксус – 1 ст. л.;
- растительное масло – 2 ст. л.;
- соль и молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
Делается блюдо очень-очень просто.
- Хорошенько вымыть картофель, свеклу и морковку. Отправить их в общую глубокую кастрюльку. Залить водой. Отправить овощи на средний огонь и отварить до готовности.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760142_2.jpg)
- Слить с овощей отвар. Остудить их.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760137_3.jpg)
- Очистить свёклу. Порезать овощи ровными и аккуратными кубиками. Отправить в миску. Заправить оливковым маслом.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760047_4.jpg)
- Очистить отварной картофель. Порезать клубни кубиками.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760123_5.jpg)
- Снять с отварной морковки кожицу. Овощи тоже порезать ровными кубиками примерно одинакового размера.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760077_6.jpg)
- Удалить шелуху с фиолетового салатного лука. Мелко покрошить душистый овощ.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760073_7.jpg)
- Соленые или маринованные огурчики порезать небольшими квадратиками.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760050_8.jpg)
- Готовую квашеную капусту немного измельчить, поскольку магазинный вариант шинкуется достаточно длинной соломкой.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760094_9.jpg)
- Сделать заправку. Для этого в отдельную пиалу влить винный уксус. Разбавить его растительным рафинированным маслом.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760106_10.jpg)
- Добавить горчицу.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760055_11.jpg)
- Всыпать молотый чёрный перец, который смололи только что. Посолить. Всё растереть до полной однородности.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760093_12.jpg)
- Все виды нарезок соединить в общей посуде. Всыпать зелёный консервированный горошек.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760116_13.jpg)
- Полить полученной заправкой. Добавить заготовку из свёклы. Присыпать сахарным песком. Тщательно перемешать.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760067_14.jpg)
Готово! Можно наслаждаться насыщенным вкусом сезонных овощей в винегрете и пополнять свои внутренние ресурсы витаминами!
Тыквенные котлеты
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760122_15.jpg)
Еще один вариант вкусного и недорогого блюда из сезонных продуктов – тыквенные котлеты.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 15.
Ингредиенты
Для приготовления вкусного и бюджетного блюда необходимы:
- картофель – 300 г;
- очищенная тыква – 600 г;
- лук – 1 шт.;
- чеснок – 2 дольки;
- зеленый лук – 1 пучок;
- молотая паприка – ½ ч. л.;
- хмели-сунели – 1 щепотка;
- мука – 7-8 ст. л.;
- панировочные сухари – 150 г;
- растительное масло – для жарки;
- соль и молотый перец – по вкусу.
Способ приготовления
Если вы решили освоить бюджетные рецепты приготовления аппетитных блюд, в основе которых лежат сезонных продукты, то этот вариант – именно то, что нужно!
- Подготовить все ингредиенты.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760132_16.jpg)
- На тёрке с самыми маленькими ячейками натереть очищенный и промытый в проточной воде картофель. Также стоит очистить луковицу. Рекомендуется сначала натереть 1 клубень, а потом – репчатый лук. Затем снова измельчить картофель. Считается, что такой способ позволяет картофельной стружке не синеть.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760100_17.jpg)
- Вымыть тыкву. Удалить изнутри все семечки. Тоже натереть тыкву на мелкой тёрке либо перебить в блендере.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760078_18.jpg)
- Соединить заготовку из картофеля и лука с тыквенной стружкой. Посолить полученную смесь.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760093_19.jpg)
- Всё тщательно перемешать руками, немного прижимая овощную стружку. Оставить массу на 10 минут. Дождаться выделения овощного сока.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760064_20.jpg)
- Немного отжать массу. Весь сок слить.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760056_21.jpg)
- Очистить и измельчить чеснок. Зеленый лук вымыть и порезать небольшими колечками. Отправить всё это в овощную смесь. Разбавить состав молотой паприкой, черный перцем и буквально одной щепоткой хмели-сунели.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760077_22.jpg)
- Постепенно всыпать в состав муку, каждый раз основательно перемешивая массу. Тут нужно ориентироваться на степень сочности компонентов.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760108_23.jpg)
- Сформировать небольшие котлеты (на 1 заготовку используется 1 столовая ложка фарша). Обвалять их в панировочных сухарях.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760082_24.jpg)
- Разогреть в сковороде немного растительного масла. Выложить тыквенные котлеты. Обжаривать с каждой стороны по 2-3 минутки до появления аппетитной золотистой корочки.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760121_25.jpg)
- Подготовленные котлеты из тыквенного фарша отправить в смазанную маслом форму для запекания.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760089_26.jpg)
- Отправить их на 20 минут в духовку, разогретую до 200 градусов.
![2 вкусных и недорогих блюда из сезонных продуктов 1519760129_1](http://recepty.allwomens.ru/wp-content/uploads/12317-1519760140_27.jpg)
Готово! Вот таким аппетитным и лакомым получается вкусное и незатейливое блюдо из недорогих сезонных продуктов. Постные овощные котлеты придутся по душе тем, кто следит за фигурой, и вегетарианцам. Хороши они и сейчас, когда идёт Великий пост, и в любой другой день!