Categories: Гарниры

Майонез из вареных желтков

Обязательно попробуйте майонез из вареных желтков, потому что в нем не используются сырые яйца!
Ингредиенты
  • Сваренное вкрутую яйцо 5 желтков
  • Сливочное масло 20 гр
  • Растительное масло  л
  • Соль  по вкусу
  • Уксус и лимонный сок  по обстоятельствам
  • Горчица 1/2 ч. л.
  • Сахарная пудра 1/2 ч. л.
  • Вино  по вкусу
  • Белый или черный перец  по вкусу
На порцию

Калории: 690 ккал

Белки: 3 г

Жиры: 77 г

Углеводы: 1 г

Шаги
30 мин.
  1. Яичные желтки растереть.

  2. Свежее сливочное масло хорошо размять, добавить растертые желтки, соль, горчицу и, продолжая растирать, по каплям добавлять растительное масло, все тщательно смешать.

  3. Немного подкислить и всыпать сахарную пудру.

Share

Recent Posts

  • Летние салаты
  • Рецепты простых салатов
  • Салаты на скорую руку
  • Салаты с яйцами

Салат из свежего щавеля и помидоров

Вкуснейший салат со свежим щавелем и томатами, дополненный сметаной, станет изюминкой праздничного стола в весенне-летний период. Такой яркий вкус салата…

4 года ago
  • Крупяные супы
  • Постные супы
  • Супы постные
  • Супы-пюре

Постный чечевичный суп

Суп из зеленой и красной чечевицы — питательное первое блюдо, которое отлично подойдет для постного стола. Он сытный, наваристый и очень…

4 года ago
  • Рецепты простых и вкусных салатов
  • Салаты без майонеза
  • Салаты на скорую руку

Салат «Хэйхэ» из овощей и фунчозы

Салаты с прозрачной, стеклянной лапшой сегодня на пике популярности. Если сравнивать их с салатами постсоветского пространства, то они отличаются сочностью,…

4 года ago
  • Рецепты приготовления мяса
  • Свинина
  • Что приготовить на ужин

Свинина с зеленым луком по-китайски

Любителям острых мясных блюд свинина по-китайски точно придется по вкусу. Готовится она буквально на одном дыхании, а результат впечатляющий: мясо…

4 года ago
  • Летние салаты
  • Рецепты простых и вкусных салатов
  • Салаты с куриной грудкой

Салат с щавелем и отварной курицей

Начало лета — сезон свежих овощей и трав. Это идеальное время, чтобы использовать в блюдах молодой щавель. Он отличается пикантной…

4 года ago
  • Молочные супы
  • Рыбные супы

Финский молочный суп из горбуши

Соединение молочных продуктов и рыбы многих русских хозяюшек приводит в ужас. Как так — молоко и рыба в одной кастрюле?…

4 года ago