Когда макароны уже надоели: необычные гарниры

Когда обыкновенные макароны и отварная гречка изрядно надоели, хочется сделать необычный гарнир, который будет одинаково органично сочетаться с мясными и рыбными закусками. На первый взгляд таковых не так уж и много. На самом деле это совсем не так! Существует несколько замечательных вариантов второго, которые мы делаем нечасто. Изысканный и нетривиальный картофель «Графиня», яркий и аппетитный рис со смесью овощей, неординарная тыква с чесноком – вот только несколько вариаций на заданную тему. Они помогут вам разнообразить повседневный ужин или обед.

Оригинальный картофель «Графиня»

Если вам захотелось чего-то не просто необычного, но еще и изысканного, то стоит приготовить картофель «Графиня». Этот рецепт одинаково подойдет для повседневных ужинов и праздничных обедов.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 6.

Ингредиенты

Чтобы удивить своих близких оригинальным гарниром, потребуется использовать следующие компоненты из указанного ниже перечня:

• сливочное масло – 100 г;
• картофель – 1.5 кг;
• мускатный орех – 1 щепотка;
• сливки – 50 мл;
• желток – 6 шт. (+ 1 целое яйцо);
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Если вы решили сделать картофель «Графиня» на гарнир, то стоит воспользоваться предложенной инструкцией. С помощью рекомендаций это окажется совсем несложно.

1. Сперва надо очистить картофель. Клубни отвариваются в подсоленной воде, после чего плоды надо перебить в пюре.

1. Далее пюре надо слегка остудить в естественных условиях. Желтки нужно отправить в овощную массу.

1. Смесь картофеля и желтков надо приправить специями и посолить. Также в массу добавляется мускатный орех.

1. Всё потребуется основательно перемешать.

1. Полученное картофельное пюре нужно переложить в кондитерский мешок. Из него аккуратно и осторожно на противень, застеленный специальным силиконовым ковриком либо пищевым пергаментом, выдавливаются башенки.

1. Вот такими аппетитными и оригинальным они получаются.

1. Теперь целое сырое яйцо нужно разбить в глубокую плошку. Его надо аккуратно взбить, приправив сливками и щепоточкой соли. Всё взбивается.

1. Используя кулинарную кисточку, башенки из картофеля надо осторожно смазать полученной смесь сливок и яйца. После этого заготовки отправляются на 20 минут в духовой шкаф для запекания.

Готовый картофель «Графиня» можно украсить рубленной свежей зеленью. Получится очень необычный и вкусный гарнир.

Яркий рис с овощами

Колоритный, аппетитный и очень вкусный рис с овощами – еще один замечательный вариант нестандартного гарнира. Готовится блюдо просто, а принимается за столом на «ура».

Время приготовления – 40 минут.

Количество порций – 8.

Ингредиенты

Для приготовления яркого риса, который также часто называется цветным, потребуется использовать:

• морковь – 1 шт.;
• длиннозерный пропаренный рис – 300 г;
• консервированный горошек – 1 банка;
• луковицу – 1 шт.;
• консервированную кукурузу – 1 банка;
• болгарский перец – 1 шт.;
• растительное масло – для обжарки;
• соль и специи – по вкусу.

Способ приготовления

Как правило, никаких проблем с приготовлением полезного, яркого и достаточно необычного гарнира не возникает.

1. Морковь и луковицу надо очистить. Плоды режутся соломкой либо кубиками. Овощная нарезка отправляется на сковороду и обжаривается с небольшим количеством масла. Лучок и морковка должны слегка зарумяниться.

1. Сладкий перец надо помыть. С него срезается плодоножка. Плод разрезается на 2 половинки, чтобы было удобнее извлечь семена. Подготовленный перчик режется соломкой либо маленькими квадратиками. Его нужно припустить до мягкости с растительным маслом на сковороде.

1. Оба вида обжарки из овощей потребуется смешать.

1. Рис следует отварить в слегка подсоленной воде до готовности.

1. Банки с консервированными горошком и кукурузой потребуется открыть. С продуктов нужно слить всю жидкость. Она не нужна в готовом блюде.

1. Горошек и кукуруза смешиваются с овощной обжаркой и рисом. Всё следует хорошенько перемешать.

1. Остается только разбавить вкус готового гарнира специями и скорректировать количество соли. Всё! Яркий рис с овощами можно подавать к столу.

Жареная тыква с чесночком

Еще один вариант нестандартного гарнира – это душистая жареная тыква. Такое блюдо можно смело именовать must cook осенне-зимнего сезона.

Время приготовления – 30 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для создания оригинального и весьма сытного гарнира потребуется взять:

• муку – 2 ст. л.;
• чеснок – 3 зубчика;
• тыкву – 500 г;
• зелень – 2 пучка;
• растительное масло – 3 ст. л.;
• соль – 2 щепотки.

Способ приготовления

Пожарить тыкву с чесноком на гарнир совсем несложно. Попробуйте сами, и вы удивитесь, почему не делали этого раньше.

1. Сперва потребуется подготовить все необходимые компоненты.

1. Тыква очищается, освобождается от семян и режется на порционные кусочки среднего размера.

1. Нарезку нужно посыпать специями и солью.

1. Поочередно каждый кусочек тыквы нужно запанировать в муке.

1. Растительное масло вливается в сковороду и накаляется. В него выкладывается тыква. Обжаривать кусочки с обеих сторон нужно на среднем огне. Ломтики должны стать румяными.

1. Зелень и чеснок нужно порубить.

1. Жареная тыква заправляется зеленью и чесноком. Подавать ее можно с мясом, рыбой, другими овощами, сметаной или любимыми соусами.

[color=#FF6600] Понравился этот рецепт? Тогда ставьте 👍Хотите видеть больше наших рецептов в ленте Яндекс.Дзен? Тогда добавляйте сайт recepty.allwomens.ru в список интересных источников. Как это сделать, читайте здесь . [/color]