Куриные лодочки с луком и грибами

Сушеные грибы — идеальный ингредиент для приготовления ароматного грибного супа. Но подходят они не только для этого. Сушеные грибы хороши и в качестве начинки. Они замечательно сочетаются как с овощами, так и с мясом. Например, курица, фаршированная луком и сушеными грибами, получается сочной, нежной и очень вкусной.

Рецепт куриных лодочек с луком и грибами

Рецепт куриных лодочек с грибами подходит для тех, кто не торопится при приготовлении блюд. Он требует предварительной подготовки ингредиентов. Это позволит значительно уменьшить основное время приготовления.

1. Сушеные грибы залейте кипятком и оставьте на 30 минут. Затем промойте, очищая грибы от песка. Отварите до готовности в течение 60 минут. Бульон используйте для супа. Этот нюанс можно выполнить с вечера.

2. Нарежьте мелкими кубиками грибы и лук.

3. Обжарьте в масле лук и грибы. Остудите.

4. Филе разрежьте вдоль волокон, не прорезая мясо полностью. Сделайте карман.

5. В карман положите остывшую начинку. Саму курицу отправьте в форму, смазанную маслом. Мясо смажьте сливочным маслом, растопленным и смешанным со специями.

6. Осталось смазать курицу сметаной или майонезом — тут выбирайте на свой вкус.

7. Запекайте курицу в духовке при 200 градусах 20 минут под фольгой и еще 10 минут — без нее.

8. Куриные лодочки с ароматными сушеными грибами подавайте со свежей мелко порубленной зеленью.

9. А вот и доказательство сочности мяса — куриное филе получается очень нежным.