Кесадилья с курицей для любителей остренького

Мексика – страна ярких красок, колоритных пейзажей и невероятно вкусных лакомств с острыми нотками. Однако не каждый может себе позволить дорогостоящее путешествие. Не беда! Гостеприимная страна может сама оказаться у вас на кухне в виде пикантной кесадильи с курицей и овощами. Это невероятное блюдо поражает своим выразительным и насыщенным вкусом. В нем органично сошлись нежное мясо птицы, хрустящая лепешка, разнообразные овощи и пряности, придающие этой кулинарной композиции особый шик.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Что нужно для приготовления кесадильи? Вот эти компоненты:

• чеснок – 2 дольки;
• копченая курица – 350 г;
• лепешки тортильи – 4 шт.;
• болгарский перец – 3 шт.;
• молотый кумин – 1 щепотка;
• лук-репка – 1 головка;
• сыр – 250 г;
• зеленый лук – 3 стебля;
• томаты – 2 шт.;
• молотый перец – на кончике ножа;
• растительное масло – для жарки;
• соль – по вкусу.

Как самостоятельно приготовить мексиканскую кесадилью с курицей

Принцип приготовления оригинальной пикантной закуски на хрустящей лепешке с мясом и пряным овощным соусом достаточно прост. Только попробуйте!

1. Сперва надо подготовить все необходимые ингредиенты.

1. Далее надо заняться луком. Он очищается, мельчится и отправляется на сковороду с растительным маслом. Нарезка обжаривается до приобретения приятного золотистого румянца.

1. Болгарский перец моется. С него срезается плодоножка и удаляются семена. Плод режется небольшими полосками. Нарезка смешивается с перцем, кумином и солью. Всё отправляется на сковороду к луку. Жарится состав до мягкости перца.

1. Сюда же всыпаются измельченные помидоры (либо томатный соус) и мелко нарезанный чеснок.

1. Состав на сковороде должен закипеть. Сюда выкладывается курица, порезанная кусочками. Ее надо потомить на медленном огне минуты 3.

1. Другая сковорода (оптимально взять гриль) смазывается небольшим количеством растительного масла. На него выкладывается лепешка.

1. Тортилья присыпается заранее сделанной сырной стружкой.

1. На одну половинку заготовки выкладывается приготовленный соус. Всё это покрывается измельченным зеленым луком.

1. Тортилья складывается вдвое. Ее надо обжарить так, чтобы появилась хрустящая аппетитная корочка.

1. Потом она переворачивается и обжаривается с другой стороны.

1. Готовая пикантная кесадилья с курицей и густым овощным соусом режется на куски и подается к столу.

Видео-рецепт

Чтобы процесс приготовления мексиканского блюда был предельно прост, стоит просмотреть перед этим видео-рецепт: