Кесадилья с курицей для любителей остренького

Мексика – страна ярких красок, колоритных пейзажей и невероятно вкусных лакомств с острыми нотками. Однако не каждый может себе позволить дорогостоящее путешествие. Не беда! Гостеприимная страна может сама оказаться у вас на кухне в виде пикантной кесадильи с курицей и овощами. Это невероятное блюдо поражает своим выразительным и насыщенным вкусом. В нем органично сошлись нежное мясо птицы, хрустящая лепешка, разнообразные овощи и пряности, придающие этой кулинарной композиции особый шик.

Время приготовления – 15 минут.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Что нужно для приготовления кесадильи? Вот эти компоненты:

  • чеснок – 2 дольки;
  • копченая курица – 350 г;
  • лепешки тортильи – 4 шт.;
  • болгарский перец – 3 шт.;
  • молотый кумин – 1 щепотка;
  • лук-репка – 1 головка;
  • сыр – 250 г;
  • зеленый лук – 3 стебля;
  • томаты – 2 шт.;
  • молотый перец – на кончике ножа;
  • растительное масло – для жарки;
  • соль – по вкусу.

На заметку! Свежие помидоры в этом рецепте можно заменить томатным соусом. Тогда его нужно взять около 250 мл.

Как самостоятельно приготовить мексиканскую кесадилью с курицей

Принцип приготовления оригинальной пикантной закуски на хрустящей лепешке с мясом и пряным овощным соусом достаточно прост. Только попробуйте!

  1. Сперва надо подготовить все необходимые ингредиенты.
1506590786_kesadilya-s-kuricei-2Подготовить компоненты
  1. Далее надо заняться луком. Он очищается, мельчится и отправляется на сковороду с растительным маслом. Нарезка обжаривается до приобретения приятного золотистого румянца.
1506590814_kesadilya-s-kuricei-3Пожарить лук
  1. Болгарский перец моется. С него срезается плодоножка и удаляются семена. Плод режется небольшими полосками. Нарезка смешивается с перцем, кумином и солью. Всё отправляется на сковороду к луку. Жарится состав до мягкости перца.
1506590799_kesadilya-s-kuricei-4Добавить сладкий перец и специи
  1. Сюда же всыпаются измельченные помидоры (либо томатный соус) и мелко нарезанный чеснок.
1506590742_kesadilya-s-kuricei-5Добавляются помидоры
  1. Состав на сковороде должен закипеть. Сюда выкладывается курица, порезанная кусочками. Ее надо потомить на медленном огне минуты 3.
1506590749_kesadilya-s-kuricei-6Добавляются кусочки курицы

На заметку! Заправка должна стать густой, а курочка – прогреться.

  1. Другая сковорода (оптимально взять гриль) смазывается небольшим количеством растительного масла. На него выкладывается лепешка.
1506590778_kesadilya-s-kuricei-7На сковороду выкладывается лепешка
  1. Тортилья присыпается заранее сделанной сырной стружкой.
1506590825_kesadilya-s-kuricei-8Посыпать сыром
  1. На одну половинку заготовки выкладывается приготовленный соус. Всё это покрывается измельченным зеленым луком.
1506590837_kesadilya-s-kuricei-9Добавить начинку и зеленый лук
  1. Тортилья складывается вдвое. Ее надо обжарить так, чтобы появилась хрустящая аппетитная корочка.
1506590850_kesadilya-s-kuricei-10Сложить пополам
  1. Потом она переворачивается и обжаривается с другой стороны.
1506590807_kesadilya-s-kuricei-11Обжарить с обеих сторон
  1. Готовая пикантная кесадилья с курицей и густым овощным соусом режется на куски и подается к столу.
1506590821_kesadilya-s-kuricei-12Порезать кусочка и подать к столу

Видео-рецепт

Чтобы процесс приготовления мексиканского блюда был предельно прост, стоит просмотреть перед этим видео-рецепт:

Рейтинг
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock detector