Английские сконы

Сконы по-английски – отличный вариант завтрака. Также этот вид выпечки прекрасно подходит для традиционных чаепитий в духе 5 o`clock. Однако сконы будут весьма вкусны и с кофе. Они прекрасно сочетаются с жирными сливками, ягодным джемом и творожным сыром. Привлекательность таких булочек заключается в том, что съедаются они одним разом. Британская выпечка шотландского происхождения в некоторых английских графствах именуется как скоан. Разнообразить такой десерт можно орехами, семечками, сезонными ягодами, изюмом. А если исключить из рецепта сахар и добавить больше соли, то сконы можно заправить оливками или сыром.

Время приготовления – 1 час 40 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления английских сконов необходимо подготовить следующие компоненты:

• мука – 230 г;
• сливки (можно заменить молоком) – 5 ст. л.;
• разрыхлитель – 2 ч. л.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль – 1 щепотка;
• сахарная пудра – 50 г;
• сливочное масло – 80 г.

Как приготовить английские булочки сконы

Испечь scone предельно легко. С такой выпечкой справится даже начинающий кулинар.

1. Для начала нужно взять большую плошку и всыпать в нее сахар, разрыхлитель и соль. Сюда же перекладывается мука.

1. В полученную массу для будущих булочек по-английски нужно положить размягченное масло.

1. Весь микс растирается вручную.

1. В отдельной миске надо взбить 3 больших ложки сливочек (либо молока) и яичко.

1. Эта смесь вливается в тесто для сконов.

1. Далее нужно произвести замес полученной массы. В результате получится не совсем жидкое, но достаточно мягкое тесто. Если оно будет расплываться, стоит всыпать еще немного муки.

1. Готовую массу надо разделить на равные кусочки. Их следует скатать в комочки и выложить на пергаментную бумагу. Шарики следует слегка примять. Оптимальная толщина – 2.5 см. Сверху заготовки надо смазать сливками либо молочком.

1. Выпекать изделия, при приготовлении которых использовался рецепт английских сконов, нужно при температуре 210 градусов примерно четверть часа.

1. Приготовленную с помощью пошагового рецепта с фото выпечку рекомендуется подавать с маслом, сливочным сыром или джемом.

Видео-рецепты приготовления сконов

Чтобы порадовать своих близких оригинальной выпечкой, стоит познакомиться с рекомендациями поваров. Они предложены в формате видео: