Рецепт подливы из печени

Подлива с говяжьей печенью и овощами

1. 1. Тип блюда: второе

1. 1. Подтип блюда: подлива из печени.

1. 1. Количество порций на выходе: 6 порций.

1. 1. Вес готового блюда: 800 г.

1. 1. Время приготовления:

1. 1. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

1. Энергетическая или пищевая ценность блюда:
   69,3 ккал

   .

Ингредиенты для приготовления говяжьей печени и овощей

•  
• Печень — 600 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 головка.
• Морковь – 1 шт.
• Вода – 1,5 стакана.
• Соль – по вкусу.
• Мука – 1 ст.л.
• Томатная паста – 1 ст. л.

Инструкция

Этот простой рецепт подливы понравится всем хозяйкам. Для приготовления блюда нужно нарезать печень на небольшие кусочки и слегка обжарить на сильном огне в растительном масле. Затем уберите их на отдельную тарелку.

На заметку! Употребление печени в пищу позволит в короткие сроки повысить гемоглобин в крови. Подливу рекомендуют даже маленьким детям.

1. Нарежьте лук соломкой, а морковь натрите на крупной терке. Пропассируйте овощи в масле до полуготовности. Добавьте к ним муку и тщательно перемешайте.

1. Положите в овощную смесь кусочки печени, ложку томатной пасты, соль и специи.

1. Залейте будущую подливу водой и оставьте на слабом огне на 15 минут.

1. Когда жидкость загустеет, подливу можно снимать с плиты и подавать на стол с рисом, картофелем, гречкой или другим гарниром. Не забудьте украсить блюдо зеленью.

ЧИТАЙТЕ ДРУГИЕ ИНТЕРЕСНЫЕ СТАТЬИ ПО ТЕМЕ

• Макароны по-флотски с фаршем
• Классический рецепт рыбы под маринадом
• Сколько калорий в вареной свекле?

Подлива из говяжьей печени со сметаной

1. 1. Тип блюда: второе

1. 1. Подтип блюда: подлива из печени.

1. 1. Количество порций на выходе: 4 порции.

1. 1. Вес готового блюда: 600 г.

1. 1. Время приготовления: 30 минут.

1. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• • Печень — 600 г.

• • Растительное масло – 30 г.

• • Лук – 1 головка.

• • Соль – по вкусу.

• • Мука – 1 ст.л.

• Сметана – 1 стакан.

Инструкция

Такой рецепт не подойдет худеющим, хотя оторваться от блюда просто невозможно. Поэтому готовить подливу нужно только для тех, кто ценит вкусовые качества, а не низкую калорийность.

1. Говяжью печень необходимо нарезать на одинаковые кубики. Лук покрошите соломкой или полукольцами. Поместите его в кастрюлю с маслом, сверху выложите печень.

1. Тушите все под крышкой в течение 10 минут на среднем огне.

1. Затем вылейте в кастрюлю сметану, добавьте соль, специи и оставьте на плите еще на 7-8 минут.

1. Воду лучше не добавлять, но если блюдо покажется слишком густым, можете разбавить его.

На заметку! Всего в 100 г печени, приготовленной по такому рецепту, содержится 5 суточных норм витаминов А и Д и 1,5 суточных нормы витамина В2.

Подавать говяжью печень, приготовленную по такому рецепту, лучше всего к отварным спагетти. Также подлива отлично подойдет в качестве дополнения к картофелю, рису и тушеным овощам.

Подлива с печенью: классический рецепт

1. 1. Тип блюда: второе

1. 1. Подтип блюда: подлива из печени.

1. 1. Количество порций на выходе: 6 порций.

1. 1. Вес готового блюда: 800 г.

1. 1. Время приготовления: 1 час.

1. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• • Печень — 600 г.

• • Растительное масло – 30 г.

• • Лук – 1 головка.

• • Морковь – 1 шт.

• • Вода – 1,5 стакана.

• • Соль – по вкусу.

• • Специи – по вкусу.

• Мука – 100 г.

Инструкция

В этом рецепте вам понравится его простота. Блюдо получается свежим и аппетитным. Печень и овощи сохраняют свои питательные свойства, а аромат словами не передать.

1. Для приготовления подготовьте все необходимое: говяжью печень нарежьте кусочками, лук и морковь мелко покрошите. Поставьте сковороду с маслом на плиту.

1. Печень обваляйте в муке и с каждой стороны немного прожарьте на сильном огне. Затем уберите ее в отдельную кастрюлю. В масле обжарьте лук и морковь.

1. Выложите их в кастрюлю с печенью, добавьте соль и специи. Залейте блюдо водой и поставьте тушиться.

1. Когда вода загустеет, подливу с печенью можно снимать с плиты. За 5 минут до этого можно добавить лавровый лист. В классическом рецепте его нет, но многим нравится мягкий аромат данной приправы, поэтому мы рекомендуем разнообразить ей блюда в виде подливы.

Рецепт вкусного майонезного соуса для печени

1. 1. Тип блюда: второе

1. 1. Подтип блюда: подлива из печени.

1. 1. Количество порций на выходе: 6 порций.

1. 1. Вес готового блюда: 800 г.

1. 1. Время приготовления: 1 час.

1. Национальная кухня, к которой относится блюдо: русская.

Ингредиенты

• • Печень — 600 г.

• • Растительное масло – 30 г.

• • Сметана – 2 ст.л.

• • Майонез – 2 ст. л.

• • Вода – 1,5 стакана.

• • Соль – по вкусу.

• • Специи – по вкусу.

• Мука – 100 г.

Инструкция

1. Печень очистите и промойте. Нарежьте ее на кусочки. В муку добавьте соль и специи.

1. Обваляйте печень в полученной смеси и обжарьте в масле. В отдельной емкости смешайте воду, сметану и майонез.

1. Поставьте ее на огонь и выложите печень.

1. Тушите подливу в течение 7 минут. На этом процесс приготовления можно считать завершенным. Такое вкусное блюдо изумительно сочетается с отварным рисом, макаронами и картофелем в виде пюре.