Салат из свиных ушей с ялтинским луком и яблоком

Даже если ваши гости и близкие люди не любят вкус субпродуктов, они будут в восторге от нежного салата, состоящего из доступных и дешевых продуктов. Его нежный вкус обязательно поразит ваших гостей и родных.
Главный ингредиент этого блюда — свиные уши. Берите для приготовления только свежий продукт, розового цвета.

Как готовить свиные ушки

Перед приготовлением блюда свиные ушки (нам понадобится 3 штуки) необходимо отварить. Предварительно субпродукт нужно промыть и ошпарить.

1. В кастрюлю добавьте воду и закипятите.
2. Добавьте соль, специи и пару капель подсолнечного масла.
3. Ушки положите в кастрюлю и придавите любым грузом, иначе они будут всплывать. Для этой цели удобно использовать маленькую металлическую крышку.
4. Осторожно залейте субпродукт кипятком.
5. Чтобы они были нежными и хрустящими, их нужно варить на протяжении 3—4 часов.
6. Отваренные ушки вытащите из бульона и остудите.

Список ингредиентов

Для приготовления салата из свиных ушек вам понадобятся следующие компоненты:

• предварительно отваренные свиные уши — 3 шт.;
• ялтинский красный лук — 3 шт.;
• яблочный уксус — 1,5 столовой ложки;
• куриные яйца — 6 шт.;
• консервированный горошек — 250 г;
• яблоко — 1 шт.;
• майонез;
• укроп, петрушка, базилик.

Рецепт приготовления салата из свиных ушек

Приготовление данного салата не займет много времени, а его вкус непременно порадует ваших близких.

1. Куриные яйца отварить, очистить и нарезать полукольцами.
2. Лук очистить, помыть и нарезать полукольцами. Затем порезанные лук залить кипятком и добавить 1,5 столовой ложки яблочного уксуса. Мариновать в течение 30 минут, затем маринад слить.
3. Яблоко очистить от кожуры и нарезать некрупными кубиками. Сбрызнуть кусочки яблока уксусом, чтобы они не потемнели.
4. В майонез добавить мелко порубленную петрушку, базилик и укроп. Смесь перемешать.
5. Отваренные свиные ушки нарезать тонкими полосками.
6. В миске смешать яйца, лук, кусочки яблока, зеленый горошек и свиные уши. Заправить салат майонезом.

Секреты приготовления

1. Этот салат будет вкуснее, если дать ему постоять ночь или вечер в холодильнике. Нежные свиные ушки в сочетании с маринованным луком и сладким яблоком делают вкус этого простого блюда необыкновенным.
2. Если вы не любите калорийные закуски, то салат можно заправить оливковым маслом и горчицей.
3. Некоторые хозяйки изменяют классический рецепт и добавляют вместо кукурузы и зеленого горошка другие продукты. Вкус этого салата гармонично дополнят маслины, маринованные огурцы и сыр.

Эта сытная закуска станет украшением вашего праздничного меню и обязательно понравится гостям.
Салат из свиных ушей — необычное блюдо, которое удивит ваших гостей своим изысканным и нежным вкусом. Даже если вы никогда не готовили блюда из субпродуктов, вы без особых усилий сделаете этот изумительный салат по нашему простому рецепту. Порадуйте своих гостей и близких оригинальным и изысканным блюдом!