Как приготовить куриный суп с вермишелью

Подготовка посуды и продуктов

Для приготовления вкусного и сытного куриного супа не потребуется никаких особых поварских навыков. В этом деле главное не умение,  а последовательность действий, благодаря которым в конечном итоге выйдет душистый и полезный куриный суп. Достаточно иметь при себе необходимого объема кастрюлю. Литр супа – это около трех полноценных порций для взрослого человека. Так что при приготовлении 4 литров супа можно всю неделю питаться сытным и главное полезным первым блюдом.

Для того, чтобы узнать, как приготовить куриный суп, не нужно использовать какую-то определенную часть тела курочки. Подойдет абсолютно все, что хотите. И бедра, и грудки, и окорочка. Прежде, чем начать приготовление, необходимо куриное мясо тщательно прополоснуть в фильтрованной воде. Замороженную курицу перед приготовлением не стоит кидать сразу в кастрюлю, так как это может быть вредно, лучше преждевременно её полностью разморозить.

Пусть название «куриный суп» не вводит Вас в заблуждение. Совсем не означает, что в супе будет плавать только мясо и бульон. Есть множество вариаций в готовке. Вы можете добавлять все, что Вам угодно, лишь бы это вкусно сочеталось с другими продуктами,  а главное – никак не вредило здоровью.

Рецепт супа с курицей и вермишелью

Данный рецепт куриного супа является самым распространенным и простым. Это приготовление куриного супчика с вермишелью под силу даже начинающей хозяйке. Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты:

1. В кастрюлю налить 3-3,5 литра фильтрованной воды, поместить в неё курочку. По вкусу добавить соль, перец и лавровый лист.

2. Морковь натрите на мелкой терке.

3. Измельчаем лук. Морковь и лук добавляем в кастрюлю. Поставить на сильный огонь. Как только увидите, что бульон начинает закипать, осторожно снять пенку ложкой и ослабить огонь до минимума. В среднем, на 3 литра воды бульон варится около 40 минут.

4. Нужно в готовый бульон по вкусу добавить картофель.

5. После оставить суп вариться на 10-13 минут при среднем огне, после этого положить в кастрюлю вермишель. Вермишель варится около 5 минут. После снять оставшуюся пенку и снять кастрюлю с плиты и дать настояться пол часа (накрыв крышкой). После по вкусу чуть добавить зелени и суп из курицы готов.