Что же приготовить к обеду? Наверняка таким вопросом хотя бы однажды задавалась каждая хозяйка. Вариантов масса! Однако особенно сытным и наваристым получается суп с фрикадельками и картофелем. Если за основу взять куриный фарш, то такая похлебка окажется еще и легкой, диетической. Минимум калорий и максимум пользы для здоровья – что может быть более привлекательным? Нежное мясо птицы с овощами, зеленью и специями в нежирном, полупрозрачном бульоне придется по вкусу и взрослым гурманам, и маленьким привередам.
Время приготовления – 1 час.
Количество порций – 10.
Ингредиенты
Для приготовления легкого, но питательного супчика необходимо подготовить такие компоненты:
- рис – 120 г;
- морковь – 1 шт.;
- куриный фарш – 0.5 кг;
- картофель – 400 г;
- вода – 3 л;
- лук – 1 головка;
- соль и приправы – по вкусу;
- укроп – для украшения готового блюда.
Как приготовить суп с фрикадельками самостоятельно
Трудно ли самостоятельно сварить питательный и вкусный суп с фрикадельками, сделанными из куриного фарша? Отнюдь!
- В первую очередь необходимо подготовить все ингредиенты для приготовления этого первого блюда.
- Рис следует перебрать. Злак промывается в несколько подходов чистой водой. В результате жидкость должна остаться прозрачной.
- Морковь и лучок нужно очистить и измельчить так, как вы любите, чтобы они были в супе.
- Клубни картофеля следует очистить и промыть. Плоды необходимо порезать брусочками.
- В кастрюлю надо переложить лук, картофель, рис и морковку. Компоненты заливаются водой. Всё присаливается и ставится на огонь. Проварить продукты нужно полчаса.
- Следующий шаг является самым ответственным. Из куриного фарша необходимо сформировать сами фрикадельки.
- Полученные фрикадельки перекладываются в супчик. Проварить его надо еще минут 20.
- Перед окончанием процесса варки рекомендуется проверить суп на соль. Если необходимо, она добавляется еще.
- Также в блюдо всыпаются порубленный укроп и любимые приправы.
Видео-рецепт
По своей сути приготовление вкусного и нежного супчика с фрикадельками из куриного фарша является предельно простым. Но чтобы гарантированно избежать проблем, стоит познакомиться с видео-рецептом:
