Что приготовить ребенку на ужин

Оптимальные продукты – это овощи, фрукты или молочные изделия, которые рекомендуется использовать, если вы хотите приготовить ребенку на ужин что-нибудь вкусное, необычное и полезное. Мясо и рыба долго перевариваются, поэтому лучше оставить их на первую половину дня. Кормить ребенка нужно за два часа до сна, чтобы ужин успел перевариться. Если ваш малыш плохо ест, попробуйте поэкспериментировать с подачей блюда или приготовить его вместе. Итак, приготовить ребенку на ужин можно:

Омлет с брокколи

Попытайтесь “замаскировать” полезную и так нелюбимую детьми капусту брокколи под нежным омлетом. Для его приготовления вам понадобится:

• Свежая или замороженная брокколи – 250 г
• Молоко – 70 мл
• Яйца – 4 шт
• Соль
• Пармезан – 50 г
• Сливочное масло – 30 г
• Орехи кешью – 50 г

Приготовление:

1. Разберите капусту на соцветия, нагрейте сковороду, киньте туда кусочек масла. Обжарьте брокколи пару минут до мягкости. В миске взбейте яйца, молоко и соль. Добавьте тёртый пармезан и залейте этой смесью капусту.
2. Накройте крышкой омлет и готовьте 5-7 минут. Перед подачей посыпьте измельчёнными орехами.

Овсяные блинчики

Вам понадобится:

• Овсяная крупа – 2 стакана
• Разрыхлитель – 1 пакетик
• Сметана – 5 ст. л.
• Молоко – 2 стакана
• Яйца – 2 шт
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль
• Пшеничная мука – 8 ст. л.
• Яблоко – 2 шт

Приготовление:

1. Овсянку перемалываем в блендере или кофемолке. Молоко подогреваем и добавляем его к получившейся овсяной муке. Оставляем на 10 минут.
2. Затем взбиваем яйца с сахаром и солью. Смешиваем яичную смесь и овсянку. Добавляем сметану, муку и разрыхлитель. Вымешиваем жидкое тесто.
3. Яблоки очищаем от кожуры и натираем на тёрке, потом смешиваем с тестом.
4. Разогреваем сковороду, наливаем масло и жарим блинчики среднего размера. Подаем со сладким сиропом или сметаной.

Морковные котлеты с черносливом

Ингредиенты:

• Морковь – 600 г
• Манка – 50 г
• Чернослив – 10-15 шт
• Панировочные сухари – 4 ст. л.
• Яйцо – 1 шт

Для соуса:

• Укроп – 1 пучок
• Шампиньоны – 200 г
• Натуральный йогурт без добавок — 200 г

Приготовление:

1. Морковь очищаем, моем и натираем на крупной тёрке.
2. Нагреваем сковородку, наливаем туда масло и обжариваем морковку 5 минут. Затем добавляем полстакана воды и накрываем крышкой. Тушим пока жидкость не выпариться.
3. После этого пересыпаем морковь в миску, даём немного остыть.
4. Взбиваем яйцо с солью, смешиваем с морковью, посыпаем манкой. Всё тщательно перемешиваем. По желанию можно добавить любимые специи, например, паприку, перец, сушеные травы.
5. Формируем котлеты, окунаем их в панировочные сухари и обжариваем с двух сторон, по три минуты на каждую.
6. Готовим соус: грибы очищаем и отвариваем до готовности. Сливаем воду и даём шампиньонам остыть. После этого нарезаем мелко грибы, укроп, перемешиваем и заправляем натуральным йогуртом. Добавляем немного соли.
7. Подаём морковные котлетки с грибным соусом на стол. Ваш ужин для ребенка готов!