Тонкое тесто для пиццы (бездрожжевое)

Ингредиенты для теста:

• мука (мы использовали муку — «Макфа») — 250 г
• питьевая вода комнатной температуры — 150 мл
• оливковое масло (Extra Virgin) — 2 ст.л.
• соль крупного помола — 1/2 ч.л.

Приготовление:

1. Высыпаем муку в емкость.

1. По центру делаем углубление.

1. Вливаем воду.

1. Добавляем оливковое масло.

1. Понемногу забираем вилкой муку и начинаем замешивать тесто.

1. Как только тесто перестает поддаваться, выкладываем все на стол.

1. И начинаем замешивать в течение 10-15 минут, пока тесто не станет однородным.

1. Вот, что у вас должно получиться:

1. Солим тесто и вмешиваем еще в течение 2 минут.

1. Формуем из теста шар, посыпаем мукой и накрываем пищевой пленкой.

1. Оставляем на 20-30 минут. После чего тесто можно будет начать раскатывать.

Раскатка теста:
Подошедшее тесто необходимо раскатать, я делаю это руками, но если вы сделаете это скалкой никто не обидится.

Основа для пиццы готова! Осталось выбрать соус и начинку

Очень важный момент с мукой, это целая история, поэтому не всегда можно указать точное кол-во воды, т.к. мука отличается влажностью и содержанием протеина и прочего, прочего. Тут нужно пробовать. Но не поленитесь и попробуйте