
Рецептов теста кляр известно множество, предлагаю использовать один из них для приготовления вкусной, сочной рыбы.
Ингредиенты:
- рыба (у меня судак)
- мука — 100 гр.
- молоко — 120 мл
- соль и сода — по щепотке
- яйцо
- растит. масло — половина стакана

Приготовление:
- Рыбу разделать на филе.

-
Растереть желток, влить молоко, перемешать, медленно всыпать муку, мешая, добавить соду и соль.

-
Разогреть растительное масло. Каждый кусочек рыбы обмакивать в тесто.

-
Выкладывать рыбу на сковороду в разогретое масло.

-
Жарить в масле под крышкой до образования корочки на среднем огне.
